Receta para hacer rosquillas

Cómo hacer hacer rosquillas

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer rosquillas son:

  • 3 huevos
  • 4 yemas
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de anís dulce
  • 130 ml de aceite de oliva
  • 450 g de harina

Elaboración de las rosquillas

Receta para hacer rosquillas

Batir los huevos enteros con 2 yemas y el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir el anís y el aceite. Tamizar la harina y formar un volcán con un hueco central. Verter la preparación anterior en el centro y amasar hasta que la masa no se pegue en la mesa. Dejar reposar unos minutos.

Dividir la masa en 4 partes. Formar pequeños cilindros unidos por los extremos. Disponer las rosquillas sobre una placa de horno, pintarlas con las yemas reservadas y hornearlas a 225 °C durante 20 minutos.

Dejarlas enfriar y espolvorearlas con azúcar glas antes de servir.

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