pudin pan receta

Cómo hacer pudín de pan - Postres caseros

Ingredientes:

  • Pan del día anterior 600 gramos
  • 1 litro de leche
  • Uvas pasas 100 gramos (opcional)
  • Licor de naranja (opcional)
  • Ralladura de 1 naranja
  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • Esencia de vainilla

Para el Caramelo:

  • 1 taza de azúcar
  • Un poco de agua y unas gotas de limón

pudin pan

Preparación del pudin de pan:

Quitar la corteza al pan y remojar en la leche.

Colocar en un bol las pasas junto con el licor y la ralladura de naranja, dejar hidratar.

Aparte, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Incorporar la miga de pan con la leche y mezclar muy bien para integrar los ingredientes. Por último, agregar las pasa previamente hidratadas en licor de naranja y la ralladura de naranja.

Cómo hacer el Caramelo

Poner en el molde la taza de azúcar, humedecer ligeramente con agua y realizar un caramelo claro, (a fuego lento). Esparcir por todo el molde y dejar enfriar.

Verter la preparación anterior en el molde acaramelado y cocinar a baño María en horno moderado (150 grados) durante 1 hora, aproximadamente.

Enfriar el pudin de pan al menos 2 horas. Desmoldar y servir.

Enviado por Alejandra

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