Receta para hacer Pastel de chocolate relleno

Cómo hacer Pastel de chocolate relleno

Los ingredientes que necesitas para hacer este Pastel de chocolate relleno son:

Masa:

  • 1 y 1/4 taza de harina para todo uso
  • 3/4 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 5 huevos separados
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de leche hirviendo.

Relleno:

  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 100 gramos de coco rallado
  • 1 cucharada de mantequilla.

Cobertura:

  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 3 cucharadas soperas de chocolate en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla

Receta para hacer Pastel de chocolate relleno

Elaboración del Pastel de chocolate relleno

En un bol, mezcla la harina, el cacao y la levadura. Reserva.

Bate las claras de huevo. Añade las yemas una a una, batiendo siempre. Añade el azúcar. Bate bien. Añade alternativamente con la mezcla de la harina y la leche. Mezcla bien.

Distribuir la mezcla en dos moldes engrasados de 24 cm de diámetro. Hornea a 200 grados, (ten el horno preparado a esa temperatura) durante unos 20 a 30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar ligeramente y desmolda.

Prepara el relleno mezclando todos los ingredientes. Cocina hasta que espese ligeramente. Reparte bien sobre uno de los pasteles y coloca el otro encima.

En una olla pequeña mezcla los ingredientes para la cobertura. Lleva a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese. Vierte sobre el pastel mientras está todavía caliente y reparte bien con una espátula.

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