panqueques de jengibre

Cómo hacer panqueques de jengibre de la abuela 

Los ingredientes que necesitas para hacer panqueques de jengibre de la abuela son: (Para unas 10 unidades)

  • 1 taza y media de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de jengibre seco
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de miel
  • 1 taza y media de agua

Elaboración de los panqueques de jengibre de la abuela

Bate la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, el jengibre y la canela en un tazón y reserva. Bate el huevo en otro tazón con la vainilla y la miel hasta que quede suave. Une a la mezcla anterior y revuelve bien.

Calienta una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Echa cucharadas grandes de la masa sobre la plancha, y cocina hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos. Voltea y cocina hasta que se dore por el otro lado. Repite con la masa restante.

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