Repostería

Ratio: 5 / 5

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pastel de calabaza

Ingredientes:

200 gr. de pasta quebrada
400 gr. de Calabaza
2 huevos
400 ml. de Leche evaporada
130 gr. de azúcar moreno
un cucharada de canela
una pizca de Jengibre

Ratio: 5 / 5

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pastel de queso

Ingredientes:

200 g de galletas
100 g de mantequilla
400 g de queso fresco de untar
120 g de azúcar
2 huevos
1 limón
4 cucharadas de zumo de limón
150 g de membrillo rojo
4 cucharadas de agua

Ratio: 5 / 5

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Pan dulce de calabaza

Ingredientes:

200 gr. de Harina
200 gr. de Calabaza
100 gr. de Azúcar
100 gr. de Nueces picadas
1 cucharada de Levadura en polvo
2 huevos enteros
2 claras
8 cucharadas de aceite
1 Naranja
1 pizca de Canela en polvo
8 clavos
Agua
Mantequilla y harina para untar el molde

Ratio: 5 / 5

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Mousse de arroz con leche, postres

Ingredientes:

4 cucharadas de arroz 
1/2 l de leche 
Agua
Piel de limón 
60 g de azúcar o leche condensada al gusto 
Canela en rama y en polvo 
3 hojas de gelatina

Ratio: 5 / 5

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pure castanas

Cómo hacer Puré de Castañas - Recetas Caseras

Los Ingredientes que necesitas son:

  • Castañas
  • Leche o nata líquida
  • Mantequilla
  • Sal
  • Azúcar

Elaboración del puré de castañas:

Ratio: 5 / 5

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Mousse de castañas y chocolate

Cómo hacer Mousse de Castañas y Chocolate

Los ingredientes que necesitas son:

  •  ½ Kg de castañas

  • 200 gr de nata líquida

  • ½ tableta de chocolate de hacer

  • 25 gr de mantequilla

  • 2 cucharadas de azúcar

  • 1 cucharadita de café soluble.

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mousse de castaña

Cómo hacer Mousse de Castañas

Los ingredientes que necesitas son:

  • 300 grs. de castañas
  • leche
  • 200 grs. azúcar.
  • Un poco de vainilla
  • ½ litro de nata montada.
  • 6 huevos.

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helado de castañas

Cómo hacer helado de castañas

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 kg de castañas
  • 300 gr de azúcar
  • 200 gr de mantequilla
  • Almendras, avellanas o nueces
  • Hinojo y laurel
  • Chocolate
  • Nata

Preparación:

Mondar y cocer las castañas con el hinojo y el laurel. Quitarles la piel interior y aplastar con el tenedor, añadirles la mantequilla sin derretir y el azúcar mezclándolo todo bien.

Añadir el chocolate Y poner en el congelador hasta que endurezca. Adornarlo con nata, avellanas, almendras...

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croquetas de castañas

Cómo hacer Croquetas dulces de castañas

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 Kg de castañas
  • ¼ litro de leche
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de azúcar molido
  • 50 gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 100 gr de pan rallado
  • Esencia de vainilla o anís
  • 100 gr de manteca de cerdo
  • Aceite

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chips manzana, aperitivos, tentempies

Ingredientes:

Manzanas 
Almíbar

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