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Receta para hacer mantecados

mantecados

Los ingredientes que necesitas para hacer mantecados son:

  • 1 kilo de manteca de cerdo
  • 1 kilo de azúcar
  • 1 taza de canela molida
  • Harina
  • 3 tazas de almendras tostadas
  • Ajonjolí / Semillas de sésamo

Elaboración de los mantecados:

Trituta o machaca las almendras tostadas hasta que quede bien molida. Tuesta la canela.

Amasa bien la manteca de cerdo para que esté moldeable y se pueda mezclar con los demás ingredientes.

Una vez esté lista la manteca mezcla con la almendra molida, la canela tostada, el azúcar y harina (que debes ir echando hasta que la masa no se pegue en las manos.

Precalienta el horno a 250º. Prepara la bandeja del horno con papel para hornear.

Forma bolas con la masa y aplasta. Coloca en la bandeja, dejando espacio entre cada uno.

Decora cada mantecado con un poco de ajonjolí por encima.

Baja el horno a 180º y hornea hasta que estén dorados por encima.

Retira de horno y deja enfríar los mantecados.

Receta para hacer mantecados

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