Cómo hacer Magdalenas de calabaza con especias y canela
Puedes convertir esta deliciosa magdalena en un pastel de merienda con una capa de glaseado de queso crema y canela o una cobertura de streusel de azúcar moreno y canela. Llámalos como quieras, y recuerda duplicar los ingredientes la próxima vez para que hagas el doble.
Los ingredientes que necesitas son:
- spray antiadherente
- 1 ¾ tazas de harina para todo uso
- 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de sal kosher
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza puré de calabaza
- ½ taza de azúcar granulada, más para la cobertura
- ½ taza de aceite
- 2 huevos grandes
Elaboración de las Magdalenas de calabaza con especias y canela:
- Precalentar el horno a 180ºC. Cubre ligeramente un molde para magdalenas estándar de 12 moldes con spray antiadherente o forra con papel de hornear.
- Mezcla la harina, la levadura en polvo, la canela, el jengibre, la sal y la nuez moscada en un bol mediano.
- Mezcla el azúcar moreno, la calabaza, el azúcar granulado, el aceite vegetal y los huevos en otro bol mediano, y bate enérgicamente hasta que estén bien combinados. Añade la mezcla de harina y mézclala hasta que se integre uniformemente.
- Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins. Espolvorea uniformemente con azúcar granulada y hornea hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 22 a 25 minutos. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
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