Donuts de Nutella, berlinas de chocolate, rosquillas

Cómo hacer Donuts de Nutella - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 500 gramos de harina
  • 180 gramos de agua
  • 1 huevo
  • 120 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de azúcar
  • 15 gramos de levadura de panadería fresca (o 10 g seca)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Aceite
  • Azúcar glasé
  • Nutella

Elaboración de los Donuts de Nutella:

Poner la harina en el bol de un robot de cocina.

Disolver la levadura en un poco de agua tibia y añadirla a la harina. Añadir el azúcar y empezar a amasar. A continuación, añada el agua restante. Añadir el huevo, luego la sal y el extracto de vainilla.

Amasar durante 5 minutos y añadir poco a poco la mantequilla blanda. Amasar durante 10 minutos y poner la masa en un bol y cubrirla con film transparente. Deja que suba hasta que doble su tamaño.

Cuando la masa esté lista, ponla en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y extiéndela con un rodillo hasta alcanzar un grosor de medio centímetro.

Corta discos de 7 cm con un vaso o un cortapastas y colócalos en cuadrados de papel de horno. Cúbrelos y deja que suban durante 30 minutos.

Transcurridos 30 minutos, calentar el aceite y freír los donuts. El aceite debe estar caliente pero no hirviendo o se quedarán crudas por dentro. Darles la vuelta por ambos lados hasta que se doren.

Una vez que estén listos, saca los donuts de la sartén y déjalos enfriar sobre papel absorbente durante unos minutos, luego pásalos por azúcar glas.

Dejar enfriar bien los donuts. Con una manga pastelera, rellenar cada donut con la Nutella.

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