Deconstrucción de Gin Tonic y Coctail sólido de melón

Recetas para hacer Deconstrucción de Gin Tonic y Coctail sólido de melón

Los ingredientes que necesitas son:

Para la Deconstrucción de Gin Tonic

• Tónica
• 60 ml. de Ginebra
• Zumo de un limón
• 3 hojas de gelatina
• Sorbete de limón

Para el Coctail de melón

• Melón
• Tónica
• Zumo de manzana
• Licor de melón
• Limas
• Sal gorda

Elaboración de la Deconstrucción de Gin Tonic y Coctail sólido de melón

En un cazo pon la mitad de la tónica a calentar a fuego suave.

Mientras tanto hidrata las hojas de gelatina en agua muy fría.

Cuando la gelatina esté bien hidratada, incorpórala a la tónica hirviendo, con el fuego apagado. Añade la ginebra y un poco de zumo de limón. Pon en un molde, tapa con papel film y reserva en la nevera hasta que coja consistencia.

Rompe la gelatina con una cuchara y ponla en el fondo de una copa. Añade sorbete de limón y una pizca de ralladura de lima.

Pela, limpia y corta el melón en tacos iguales. Colócalos en un bol y añade tónica, un poco de zumo de manzana, licor de melón, un poco de zumo y ralladura de lima. Tapa con papel film y reserva en la nevera de 12 a 24 horas. Un rato antes de presentarlo puedes meterlo en el congelador un poco para que esté bien frío. Una vez pasadas las 24 horas, coloca los tacos de melón en una bandeja, si es necesario quieta el exceso de líquido con una servilleta. Añadir un poco de ralladura de lima y un poco de sal gorda.

Otras recetas que te encantarán:

• Tarta de queso al horno
• Receta para hacer Brownies de Snickers
• Receta para hacer leche frita - Postres tradicionales
• Tarta de Queso con Dulce de Leche y Base de Brownie
• Orejuelas y Rosquillas fritas
• Flan de dulce de leche argentino
• Tarta de queso y manzana
• Tarta de queso con membrillo, cuajada y miel
• Tarta de queso japonesa tres ingredientes
• Tarta de Queso y chocolate Toblerone
• Tarta de queso y chocolate blanco