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Receta para hacer Crema pastelera

Receta para hacer Crema pastelera

Los ingredientes que necesitas para hacer crema pastelera son:

  • 50 gramos de mantequilla
  • 1/2 litro de leche
  • Corteza de limón
  • Un palito de canela
  • 3 yemas de huevo
  • 125 gramos de azúcar
  • 50 gramos de maizena

 Elaboración de la crema pastelera:

Pon la mantequilla en un cazo al fuego. Cuando se derrita, incorpora la leche, la corteza de limón y el palito de canela y deja que rompa a hervir.

Bate los huevos junto con el azúcar y la maizena en un cuenco. Cuando la leche comience a hervir, agrega poco a poco, a la mezcla de huevos, removiendo con cuidado.

Vuelve a poner en el cazo y cocina a fuego muy bajo al baño maría, removiendo en movimientos de 8 hasta que espese, pero sin cocer. Deja enfriar y rellena tartas, bizcochos, etc.

Receta para hacer Crema pastelera

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