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Receta para hacer crema pastelera

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Ingredientes para la crema pastelera:

4 yemas de huevo, 100 gramos de azúcar, 50 gramos de harina, ½ litro de leche, la corteza de un limón, 30 gramos de mantequilla, 1 cucharada de azúcar glass.

Elaboración de la crema pastelera:

Bate en un cazo las yemas de los huevos junto con todo el azúcar durante unos minutos.

Agrega la harina y mezcla. Y a continuación añade la leche poco a poco, la corteza de limón y la mantequilla. También puedes añadir unas gotitas de esencia de vainilla.

Deja cocer a fuego moderado hasta que espese, no dejes que hierva.

Retira del fuego, saca la corteza del limón y deja enfriar la crema pastelera con el recipiente tapado.

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