Receta Caramelos de limón ácido, recetas halloween,

C√≥mo hacer Caramelos de lim√≥n √°cido

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 1/2 tazas de az√ļcar granulado extrafino
  • 1/2 taza de jarabe de ma√≠z
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de aroma de lim√≥n
  • 1 cucharada de √°cido c√≠trico
  • Colorante alimentario l√≠quido (opcional)

Elaboraci√≥n de los Caramelos de lim√≥n √°cido caseros:

  • Prepara un tapete de silicona para hornear o cubre una superficie de granito o m√°rmol con una fina capa de aceite. Ten a mano un par de guantes de l√°tex limpios, un cuchillo sin sierra y una tabla de cortar grande.
  • En una olla peque√Īa, combina el az√ļcar, el jarabe de ma√≠z y el agua y remueve hasta que hierva.
  • Una vez que haya hervido, cubre la cacerola unos 2 minutos (el vapor retenido eliminar√° los cristales de az√ļcar adheridos a las paredes de la olla).
  • No remover el jarabe de az√ļcar durante todo el proceso de cocci√≥n. Si vas a utilizar colorante alimentario, agr√©galo a los 132¬į. Cuece el jarabe a 154¬į.
  • Aparta del fuego y a√Īade el aromatizante y el √°cido c√≠trico. Pon el fondo de la olla en un recipiente grande lleno de agua fr√≠a del grifo durante 1 minuto.
  • Quita toda el agua del fondo de la olla y vierte el alm√≠bar en una superficie de silicona o de m√°rmol.
  • En un minuto aproximadamente, el alm√≠bar se habr√° vuelto m√°s firme en el fondo. Con las manos cubiertas por un guante, enroscar la masa hacia el centro en s√≠ misma.
  • Continuar hasta que la masa de az√ļcar deje de expandirse, lo que llevar√° unos 5 minutos.
  • Separar la masa en forma de cuerda.
  • Transfiere la masa a una tabla de cortar y corta con un cuchillo en forma de caramelos.
  • Pasa los caramelos de lim√≥n por az√ļcar en polvo y guarda en una bolsa herm√©tica.

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