Receta Caramelos de naranja √°cida, recetas halloween,

C√≥mo hacer Caramelos de naranja √°cida

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 1/2 tazas de az√ļcar granulado
  • 1/2 taza de jarabe de ma√≠z
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de aroma de naranja
  • 1 cucharada de √°cido c√≠trico
  • Colorante alimentario l√≠quido (opcional)

Elaboración de los Caramelos de naranja caseros:

  1. Coloca un tapete de silicona para hornear o cubre una superficie de granito o m√°rmol con una fina capa de aceite. Prepara un par de guantes de l√°tex limpios, un cuchillo sin sierra y una tabla de cortar grande.
  2. En una cacerola peque√Īa, mezcla el az√ļcar, el sirope de ma√≠z y el agua y remueve hasta que hierva.
  3. Una vez hirviendo, tapa el cazo durante 2 minutos (el vapor atrapado eliminar√° los cristales de az√ļcar pegados a las paredes del cazo).
  4. No remuevas en absoluto el jarabe de az√ļcar durante todo el proceso de cocci√≥n. Si utilizas colorante alimentario, a√Ī√°dalo a los 132¬į. Cocina el jarabe a 154¬į.
  5. Retira del fuego y a√Īade el saborizante y el √°cido c√≠trico. Introduce el fondo de la olla en un recipiente grande lleno de agua fr√≠a del grifo durante 1 minuto.
  6. Elimina toda el agua del fondo de la sartén y vierte el almíbar en una superficie de silicona o de mármol.
  7. En aproximadamente un minuto, el almíbar se habrá vuelto más firme en el fondo. Con las manos enguantadas, dobla la masa hacia el centro en sí misma.
  8. Contin√ļa hasta que la masa de az√ļcar deje de extenderse, lo que llevar√° unos 5 minutos.
  9. Separa la masa en forma de cuerda.
  10. P√°sala a una tabla de cortar y utiliza un cuchillo para cortarla en forma de caramelos.
  11. Pasa los caramelos de naranja √°cida por az√ļcar en polvo y guarda en una bolsa herm√©tica.

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