Cómo hacer unos deliciosos blondies caseros que te van a enamorar 😍
¿Alguna vez has probado un brownie... pero rubio? 😄 Si te encantan los dulces pero buscas algo diferente al clásico chocolate negro, hoy te traigo una receta que te va a encantar: Blondies caseros con chocolate blanco y frutas confitadas o nueces. Son jugosos, dulces en su punto justo, fáciles de preparar y perfectos para compartir… ¡o para darte un capricho sin compartir! 😉
En este artículo vas a descubrir:
- Qué son exactamente los blondies 🍪
- Ingredientes que vas a necesitar (nada raro, todo fácil de encontrar)
- Paso a paso para que te salgan perfectos a la primera
- Consejos extra y variaciones para personalizarlos a tu gusto
- Ideas para presentarlos y decorarlos como un auténtico chef 🎨
¡Vamos al lío!
🤔 ¿Qué son los blondies y por qué deberías probarlos?
Los blondies son los “primos rubios” de los brownies. La principal diferencia es que en lugar de llevar chocolate negro o cacao en polvo, están hechos con chocolate blanco, lo que les da ese color claro y una textura más suave y mantecosa.
Su sabor es más parecido al del caramelo o el toffee, y combinan de maravilla con nueces, frutas confitadas, chips de chocolate… ¡lo que se te ocurra! Son ideales para quienes quieren variar un poco del clásico brownie y buscan algo más delicado, pero igual de irresistible. 🤤
🧾 Ingredientes para hacer blondies (para unas 9-12 porciones)
Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar esta delicia en casa. Las cantidades están pensadas para un molde cuadrado de unos 20x20 cm aproximadamente.
Ingredientes básicos:
- 80 gramos de azúcar
- 150 gramos de chocolate blanco
- 70 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina tamizada
- Una pizca de sal
- 2 huevos
- 100 gramos de frutas confitadas o nueces picadas
📝 Tip: Puedes usar mitad frutas confitadas y mitad nueces si quieres darle un toque crujiente y afrutado a la vez. ¡Explosión de sabor!
👩🍳 Paso a paso: Cómo preparar blondies caseros
Te prometo que esta receta es muy fácil, incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina. Solo sigue estos pasos con cariño y ¡verás qué éxito!
1. Precalienta el horno 🔥
Pon el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo, sin ventilador.
2. Funde el chocolate blanco con la mantequilla 🍫🧈
Trocea el chocolate blanco y colócalo junto con la mantequilla en un bol resistente al calor.
Fúndelo al baño maría, removiendo con una espátula hasta que esté todo bien integrado. Una vez listo, reserva y deja templar un poco.
No uses el microondas directamente, el chocolate blanco es delicado y se quema fácilmente.
3. Bate los huevos con el azúcar 🥚+🍬
En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla doble su volumen. Puedes hacerlo con varillas eléctricas o a mano con energía 💪. Este paso es clave para que queden esponjosos.
4. Mezcla con el chocolate
Añade poco a poco la mezcla de chocolate blanco y mantequilla a los huevos batidos, integrando con movimientos suaves y envolventes para no perder el aire.
5. Incorpora la harina y la sal 🧂
Tamiza la harina y añádela junto con una pizca de sal. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
6. Añade los toppings 🍒🌰
Ahora es el momento de añadir los 100 g de frutas confitadas o nueces picadas. Mezcla bien para repartirlos por toda la masa.
¿Te apetece innovar? Añade chips de chocolate blanco, coco rallado o trocitos de galleta.
7. Al horno
Vierte la mezcla en un molde de silicona o forrado con papel vegetal. Alisa la superficie y mete en el horno durante 20 minutos.
No los hornees de más. El centro debe quedar un poco húmedo, como los brownies.
8. Deja enfriar, desmolda y decora
Una vez fuera del horno, deja que se enfríen completamente antes de desmoldar. Luego córtalos en cuadrados y, si quieres, decóralos con un chorrito de sirope, un poco de cacao en polvo o azúcar glas. ¡A disfrutar!
💡 Consejos para que tus blondies queden espectaculares
✅ Usa ingredientes de calidad
Especialmente el chocolate blanco. Cuanto mejor sea, más rico el sabor final.
✅ No batas en exceso
Cuando añadas la harina, remueve solo lo justo para integrar. Así evitarás que queden duros.
✅ Controla el tiempo de horneado
Cada horno es un mundo. A los 18-20 minutos, pincha con un palillo. Si sale con algunas miguitas, están listos.
✅ Deja que se enfríen bien
Aunque cueste resistirse, ¡no los cortes calientes! Necesitan enfriarse para que se asienten bien y queden perfectos.
🧁 Variaciones para personalizar tus blondies
Una de las mejores cosas de los blondies es que puedes adaptarlos a tu gusto. Aquí tienes algunas ideas para inspirarte:
- Con chips de chocolate negro o con leche: para los amantes del contraste de sabores.
- Con crema de cacahuete: añade unas cucharadas a la masa o a modo de “swirl” por encima antes de hornear.
- Con trocitos de galleta Oreo o Lotus: brutal.
- Con un toque de vainilla o canela: para darles más aroma.
- Versión sin gluten: cambia la harina por una mezcla sin gluten.
🎁 Ideas para presentar tus blondies (y dejar a todos con la boca abierta)
Si quieres llevarlos a una merienda, regalar o simplemente presentar de forma bonita, aquí van algunas ideas fáciles:
- Empaquetados en cajitas de cartón con lazos 🎀
- Colocados en una bandeja decorada con servilletas bonitas y frutas frescas 🍓
- Acompañados de una bola de helado de vainilla 🍦
- Espolvoreados con azúcar glas y canela para un toque de fantasía
📌 Resumen rápido: Por qué vas a enamorarte de estos blondies
- Son fáciles de preparar, incluso si no tienes mucha experiencia
- Solo necesitas ingredientes sencillos y económicos
- Son versátiles, puedes personalizarlos como quieras
- Quedan jugosos, dulces y con un sabor espectacular
- Son perfectos para merendar, regalar o darte un capricho
❤️ ¿Te animas a preparar blondies en casa?
Si te gusta hornear y probar cosas nuevas, esta receta de blondies es un acierto seguro. No necesitas utensilios raros, ni técnicas complicadas, solo un poco de mimo y seguir los pasos que te he contado. ¡Te prometo que vas a triunfar! 💫
Y si los preparas… ¡cuéntame en los comentarios cómo te han quedado! O súbelos a Instagram y presume de obra de arte dulce. Porque sí, estos blondies no solo están de escándalo, ¡también quedan preciosos en foto! 📸✨
🧠 Preguntas frecuentes sobre los blondies
¿Puedo hacerlos sin chocolate blanco?
No serían blondies, pero podrías probar con mantequilla avellana y más azúcar moreno para darles un toque tipo toffee.
¿Se pueden congelar?
Sí, perfectamente. Envuélvelos bien en film y guárdalos en el congelador hasta 2 meses. Solo tendrás que sacarlos unos minutos antes de comer.
¿Puedo usar azúcar moreno en vez de blanca?
Sí, y te lo recomiendo si quieres un sabor más acaramelado y húmedo. Puedes incluso mezclar mitad blanca y mitad morena.
Y hasta aquí la receta completa para preparar unos blondies que harán que todos en casa te pidan repetir. 💛
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