bizcocho de zanahoria y almendras

Cómo hacer Bizcocho de zanahoria y almendras 

Los ingredientes que necesitas para hacer este Bizcocho de zanahoria y almendra son:

  • 2 huevos grandes
  • 5 cucharadas soperas de almendras molidas
  • 4 cucharadas soperas colmadas de azúcar
  • 4 zanahorias grandes
  • 3 cucharadas soperas de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón
  • Ralladura de 1 limón

Elaboración del Bizcocho de zanahoria y almendras:

bizcocho-zanahoria-almendra

En una batidora batir los huevos con el azúcar. Añadir la almendra molida, la zanahoria rallada, la ralladura de limón y la cucharada de zumo; mezclar de forma homogénea. Incorporar la harina y la levadura. Colocar en un molde untado con un poco de mantequilla y espolvoreado de harina. Hornear a 160º durante 45 minutos.
Una vez hecho espolvorear Bizcocho de zanahoria y almendras por encima con azúcar glas.

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