bizcochon chocolate

Cómo hacer Bizcocho de Chocolate - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 280 gramos de chocolate
  • 280 gramos de mantequilla
  • 280 gramos de azúcar
  • 9 yemas de huevo
  • 5 claras de huevo
  • Mantequilla
  • Harina
  • Sal

Elaboración del Bizcocho de Chocolate:

bizcochon chocolate

Precalienta el horno a 130ºC. Corta el chocolate en trozos y ponlo en un caldero pequeño. Agrega la mantequilla y derrite al baño maría. Una vez fundido, remueve muy bien con una cuchara de madera.

En un cuenco, bate las yemas y el azúcar hasta que quede blanquecino y ligera. Añade el chocolate y la mantequilla fundidos y mueve con vitalidad.

Monta las claras a punto de nieve con la batidora. Añade una pizca de sal. Cuando estén montadas, mezcla con el preparado de chocolate, mueve la pasta de abajo hacia arriba. Engrasa con mantequilla un molde para horno de 24 cm, Espolvorea con harina y rellena 2/3 partes con la mezcla. Reserva el resto de crema de chocolate a temperatura ambiente. Hornea durante 1 hora. Saca del horno, desmolda y deja enfriar.

Cubre el bizcocho de chocolate con el resto de crema de chocolate.

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