Recetas Vegetarianas
Sabrosas recetas vegetarianas muy fáciles de elaborar y sobre todo muy sanas y ricas.
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Cómo hacer Patatas rellenas de Kale o col rizada - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 4 papas para hornear
- Aceite de oliva
- 2 buenos puñados (unos 50 g) de hojas de col rizada, sin tallos
- 150 gramos de Cheddar rallado.
- Sal marina y pimienta negra.
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Cómo hacer Sopa india de coliflor y lentejas - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- Ajo (2x dientes grandes), picados
- 1 cucharada de jengibre fresco (pelado y picado)
- 1 cucharada de curry en polvo (o al gusto)
- 1.5 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- Caldo de verduras 1.5 litro
- 190 gramos de lentejas rojas crudas (enjuagadas y escurridas)
- 1 coliflor mediana (en florecillas del tamaño de un bocado)
- 1 batata mediana (pelada y cortada en cubitos)
- Espinacas baby (2 puñados grandes)
- ¾ cucharadita de sal marina de grano fino (o al gusto)
- Pimienta negra recién molida
- Cilantro fresco picado (para servir - opcional)
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Cómo hacer Hamburguesas Halloumi con chips de Zanahoria - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 7 zanahorias
- 1 berenjena
- 2 bloques de 250 gramos de halloumi
- 2 cucharaditas de pasta de harissa (mezcla de especias muy utilizada en la cocina de Túnez y Marruecos)
- 1 cucharadita de zumaque (especia en forma de bayas de color rojo oscuro, pueden encontrarse molidas y son de uso tradicional en Oriente Medio)
- 250 gramos de lechuga
- 1 paquete de pan pita
- 1 yogur griego
- Aceite de oliva
Elaboración de las Hamburguesas Halloumi con chips de zanahoria:
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Cómo hacer Gnocchi con col rizada, limón y ajo - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas
- 1 chile rojo, en rodajas
- 1 limón, rallado
- 500 gramos de ñoquis frescos
- 150 gramos de col rizada fresca, picada (Kale)
- Queso parmesano o Grana Padano, rallado
Elaboración de los Gnocchi con kale, limón y ajo:
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