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Cómo hacer Albóndigas de Tofu

El tofu es un alimento de origen oriental. Se produce a partir de la leche de soja.

Prácticamente no tiene sabor ni olor, por lo que puede ser utilizado para platos dulces o salados. Es bajo en calorías y no tiene colesterol. Pero si tiene un buen nivel de calcio, hierro y proteinas, por lo que es muy utilizado en las dietas vegetarianas.

Los Ingredientes que necesitas son:

  • 1/2 paquete de tofu fresco
  • Zanahoria rallada
  • Pan rallado
  • Perejil picado
  • Ajo
  • Salsa de soja
  • Aceite
  • Harina
  • 2 cucharadas de sésamo tostado

Preparación:

Desmenuzar el tofu y añadir la zanahoria rallada. Dorar en una sarten el ajo con el perejil, el pan rallado, las semillas de sésamo y unas gotas de salsa de soja. Mezclar con lo anterior. Hacer albóndigas con la pasta y si es necesario, añadir un poco de harina a la pasta, antes de hacer las bolitas. Rebozar en harina y freir en aceite.

Esta receta nos la envió Alicia R.

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