Cómo hacer Lentejas estofadas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Lentejas estofadas son:
- 250 gramos de lentejas
- 1,5 litros de agua
- 1 patata
- 1 tomate
- 1/4 de pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 100 gramos de tocino / panceta
- 8 rodajas de chorizo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
Elaboración de las Lentejas estofadas
Poner el agua y las lentejas en la olla y llevar a ebullición. Dejar a fuego medio durante 15 minutos.
Añadir la patata y el tomate, pelados y picados. Añade también los pimientos y la cebolla picados, y los dientes de ajo enteros (y pelados).
Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas finas. Añadirlo a la mezcla, así como los lardones. Mezcla.
Colocar los trozos de chorizo en un plato cubierto con film transparente y calentar en el microondas durante 1 minuto. Esto eliminará parte de la grasa del chorizo.
Añadir las lentejas a la mezcla, junto con la sal, el pimentón y el aceite de oliva. Mezclar bien, tapar y cocinar durante 25 minutos a fuego lento (o hasta que las patatas estén cocidas).
Otras recetas que te encantarán:
- Receta para hacer Garbanzos con Verduras
- Muslos de pollo al limón y ajo con judías verdes
- Receta para hacer Lentejas con acelgas y bacalao
- Bacalao al horno con patatas
- Bacalao al horno con pimientos y gambas
- Receta para hacer Hamburguesas de Bacalao
- Receta para hacer Pargo Rojo al estilo Caribeño
- 5 recetas fáciles y rápidas con gambas
- Receta para hacer Palitos de pescado caseros en Air fryer
- Receta para hacer Calamares con espinacas
- Receta para hacer Calamares a la parrilla y ensalada de mango
