Receta para hacer Lentejas con acelgas y bacalao

C贸mo hacer Lentejas con acelgas y bacalao 

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Lentejas con acelgas y bacalao son:

  • 4 trozos de bacalao fresco o desalado
  • 200 gramos de lentejas
  • 4 hojas grandes de acelga sin penca
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 cebolla mediana
  • 3 ajos
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • Sal, laurel y piment贸n.

Elaboraci贸n de las Lentejas con acelgas y bacalao:

Cocer las lentejas con la cebolla, la zanahoria y el ajo junto con la hoja de laurel.

Receta para hacer Lentejas con acelgas y bacalao

A帽adir la acelga troceada cuando falten 10 minutos para terminar la cocci贸n.

Si se utilizan lentejas peque帽as, tipo pardina, no es necesario ponerlas a remojo. Si suponemos, seg煤n la clase, que van a quedar duras, lo mejor ser谩 ponerlas a remojo entre 8 y 12 horas antes de la elaboraci贸n. No es necesario cocer en olla presi贸n, pero si se utiliza, el tiempo de elaboraci贸n se reduce bastante seg煤n el tipo de olla. En cazuela las peque帽as, tipo pardina, se hacen en media hora.

A la vez se hacen los lomos de bacalao al horno microondas unos 5 鈥 7 minutos dependiendo del horno y del grosor del bacalao. Con el aceite correspondiente hacer un sofrito con los ajos y el piment贸n, que se a帽ade a las lentejas.

Por 煤ltimo se echan las lentejas encima de los lomos de bacalao. Seguidamente servir.

Acompa帽ar con una ensalada.

  • Energ铆a: 1577 Kcal
  • Hidratos de carbono: 148 gramos
  • L铆pidos: 47,4 gramos
  • Prote铆nas: 140 gramos

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