Cómo hacer Mousse de garbanzos
Ingredientes:
- 300 gramos garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates
- 3 huevos
- Aceite
- 1 chorizo
- ¼ litro de salsa bechamel
- Sal, tomillo, pimienta blanca, salsa de tomate
Preparación Mousse de garbanzos:
Precalentar el horno a 180ºC. Picar la cebolla y el tomate. Sofreír en el aceite. Hacer un majado con el ajo, sal y el tomillo. Mezclar los garbanzos con el sofrito y el majado y cocer unos 3 minutos. Triturar los garbanzos y añadir las yemas de huevo y la bechamel. Cortar en taquitos el chorizo y agregarlo a los garbanzos. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la crema de forma envolvente. Rectificar la sal y agregar la pimienta al gusto. Engrasar y enharinar una fuente y verter la crema de garbanzos. Hornear unos 30 minutos aproximadamente. Servir la Mousse de garbanzos inmediatamente, acompañada de salsa de tomate.
Otras recetas que te encantarán:
- Receta para hacer Garbanzos con Verduras
- Muslos de pollo al limón y ajo con judías verdes
- Receta para hacer Lentejas con acelgas y bacalao
- Bacalao al horno con patatas
- Bacalao al horno con pimientos y gambas
- Receta para hacer Hamburguesas de Bacalao
- Receta para hacer Pargo Rojo al estilo Caribeño
- 5 recetas fáciles y rápidas con gambas
- Receta para hacer Palitos de pescado caseros en Air fryer
- Receta para hacer Calamares con espinacas
- Receta para hacer Calamares a la parrilla y ensalada de mango
