Receta para hacer Tarta de espárragos al horno sin gluten keto, bajo en carbohidratos Low Carb

Cómo hacer Tarta de espárragos Keto Low Carb - Recetas Caseras

Esta sabrosa tarta de espárragos baja en carbohidratos es sencilla de hacer y una maravillosa receta para hacer con antelación.

Los ingredientes que necesitas:

  • 170 gramos de harina de almendras
  • 85 gramos de queso parmesano rallado
  • 3 claras de huevo

Relleno

  • 425 gramos de queso Ricotta
  • 4 huevos
  • ¼ de taza de nata para montar
  • 4 rebanadas de jamón serrano
  • 10 espárragos
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración de la Tarta de espárragos Low Carb Keto:

  1. Precalentar el horno a 190 grados centígrados.
  2. Coloca todos los ingredientes de la corteza en un tazón grande y mezcla a mano hasta que estén bien combinados.
  3. Con los dedos ( puedes poner un poco de aceite en ellos si la masa es demasiado pegajosa) presiona firme y uniformemente la masa en el molde de la tarta, cubriendo el fondo y los lados.
  4. Pinchar la base con un tenedor y hornear durante 15 minutos. Retira del horno y reduce la temperatura a 175ºC.
  5. Con un batidor de varillas o con tu batidora de mano a baja potencia, combina el requesón, la nata, los huevos y los condimentos y mézclalo hasta que esté suave y cremoso.
  6. Corta la parte superior de los espárragos y corta los tallos en trozos pequeños. Corte el jamón en trozos pequeños.
  7. Colocar los trozos de espárragos y la mitad del jamón serrano en el molde de la tarta, repartiéndolo uniformemente.
  8. Verter la mezcla de ricotta sobre la carcasa de la tarta y, a continuación, cubrir con el resto de los espárragos y el prosciutto.
  9. Termina con un poco de pimienta negra y hornea la Tarta de espárragos durante 30 minutos. Guardar en el frigorífico hasta 3 días.

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