Receta para hacer Rollos de Pizza Keto Low Carb sin gluten, bajo en carbohidratos

Cómo hacer Rollos de Pizza Keto Low Carb sin gluten - Recetas Caseras

¡Los mejores rollos de pizza keto que encontrarás! ¡La textura es increíble teniendo en cuenta que son libres de harinas, sin gluten, sin frutos secos y bajos en carbohidratos!

Los ingredientes que necesitas:

Masa

  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 85 gramos de queso crema
  • ¾ de taza de harina de coco
  • ½ cucharadita de condimentos italianos
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • ½ cucharadita de goma xantana
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 2 huevos

Relleno

  • ½ taza de salsa marinara
  • 225 gramos de queso mozzarella en rodajas o rallado
  • 60 gramos de rebanadas de pepperoni

Elaboración de los Rollos de Pizza Keto Low Carb:

  1. Para la masa, derrite las 2 tazas de mozzarella rallada con el queso crema hasta que se combinen bien.
  2. Incorpora el resto de los ingredientes de la masa. Humedece tus manos y mezcla lo mejor que puedas para formar una masa.
  3. Extiende entre dos trozos de papel de pergamino hasta alcanzar el tamaño de 20 por 40 cm.
  4. Precalienta el horno a 200ºC.
  5. Extiende la mitad de la salsa sobre la masa. Coloca la mozzarella en rodajas sobre la salsa. Extiende las rodajas de pepperoni.
  6. Enrollar y cortar el rollo por la mitad. A continuación, corta 12 trozos.
  7. Rocía ligeramente un molde para tartas de 20 cm con aceite de oliva en aerosol y coloca los rollos en el molde. Cubre con el resto de la salsa.
  8. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que se doren los bordes.
  9. Deja que los rollos de pizza se enfríen durante unos 10 minutos.

1 rollo = 4 carbohidratos netos

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