Receta keto, Pollo con espinacas, queso crema y mozzarella bajo en carbohidratos

Cómo hacer Cazuela de pollo con espinacas, queso crema y mozzarella - keto fácil - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 2 pechugas grandes de pollo sin piel y deshuesadas, cortadas horizontalmente.
  • 225 gramos de queso crema, ablandado
  • 2 tazas de espinacas, limpias
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 115 gramos de queso Mozzarella, rallado

Marinada

  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de copos de pimienta roja, opcional
  • 1/2 cucharadita de condimento italiano, opcional

Elaboración del pollo con espinacas, queso crema y mozzarella:

Añade el aceite de oliva, el ajo, el condimento italiano y los copos de pimienta roja en una bolsa con cierre junto con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra. Sella la bolsa y agítala hasta que se mezcle. Añade las pechugas de pollo, séllalas y masajea para que las pechugas de pollo queden cubiertas por la marinada, resérvalas durante 10-15 minutos en la encimera mientras preparas el resto de ingredientes.

Coloca una rejilla en el centro del horno y precalienta el horno a 200°C.

Marchita rápidamente las espinacas en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y reserva.

Dispón las pechugas de pollo escurridas de la marinada en una fuente de horno. Unta las pechugas de pollo con el queso crema ablandado y coloca las espinacas sobre el queso crema. Por último, espolvorea la mozzarella por encima.

Hornea la cazuela de pollo con espinacas durante 20-30 minutos. El pollo está hecho cuando se cocina hasta una temperatura interna de 75°C. Sirve la cazuela de pollo con espinacas caliente con una guarnición de arroz de coliflor o verduras al horno.

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