Receta keto, Hamburguesas de pollo con queso bajo en carbohidratos

Cómo hacer Hamburguesas de pollo con queso - keto fácil - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 700 gramos de pechuga de pollo sin piel y deshuesada, cortada en dados finos
  • 2 huevos medianos
  • 1/3 de taza de harina de almendras o de coco
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado, opcional
  • 3 chiles jalapeños, sin semillas y cortados en dados finos
  • 1 cebolleta, cortada en rodajas + para decorar
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Una pizca de sal y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para freír

Elaboración de las Hamburguesas de pollo con queso:

En un bol grande, añade el pollo molido, la harina de almendra, los huevos, la mozzarella, el parmesano, la cebolleta, el jalapeño, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien para combinar.

Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo. Con una cuchara de helado o una cuchara grande, recoge la mezcla de pollo y pásala a la sartén, luego aplástala ligeramente para hacer una hamburguesa. No atiborres la sartén, cocina en tandas para asegurar una cocción uniforme.

Fríe hasta que se doren por ambos lados, unos 6-8 minutos. Asegúrate de cocinar las hamburguesas de pollo a temperatura media-baja, de lo contrario, se quemarán por fuera y no se cocinarán bien por dentro. Adorna con más cebolleta en rodajas y sirve inmediatamente con tu salsa favorita: mayonesa, alioli, Sriracha…

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