alitas de pollo salsas

Receta para hacer Alitas de pollo asadas con salsa BBQ y alitas de pollo fritas con salsa Bourbon

Con el vídeo de la receta paso a paso

Los ingredientes que necesitas para hacer alitas de pollo asadas con salsa Barbacoa y alitas de pollo fritas con salsa Bourbon son:

  • Alitas de pollo

Para marinar las alitas de pollo

  • Ajo
  • Sal
  • Pimenta
  • Aceite de oliva
  • Pimentón

Para las alitas asadas BBQ:

  • Salsa barbacoa
  • Miel
  • kétchup
  • Mermelada de naranja
  • Unas gotitas de tabasco

Para las alitas fritas con salsa Bourbon:

  • kétchup
  • Whisky
  • Vinagre de vino blanco
  • Miel
  • Azúcar moreno
  • Medio diente de ajo
  • Mantequilla

Elaboración de las alitas de pollo asadas con salsa Barbacoa y alitas de pollo fritas con salsa Bourbon:

Frota el ajo en las alitas y ponlas en un bol, añade un poco de sal, un poco de pimienta y un poco de aceite de oliva. Mezcla bien y tapa con papel film. Deja en la nevera dos horas.

Saca las alitas marinadas de la nevera y divide en dos partes. Forra una bandeja de horno con un poco de papel, añade un poco de aceite y coloca las alitas. Hornea a 180º entre 30/40 minutos, hasta que esté bien crujiente, no olvides darles la vuelta a mitad de cocción y pincelar con la salsa barbacoa. (el horno debe calentarse previamente).

alitas pollo salsas

Para la salsa Barbacoa, Mezcla en un bol la salsa barbacoa, la miel, el kétchup, la mermelada de naranja y unas gotitas de tabasco. Reserva

Para la Salsa Bourbon, en un cazo pon el kétchup, el whisky, el vinagre de vino blanco, un poco de miel, el azúcar moreno y medio diente de ajo. Deja hervir suavemente para que se evapore el alcohol y el vinagre pierda su fuerza. Una vez reducida hay que ligarla con la mantequilla. Mezcla bien y cuela. Deja enfriar en la nevera.

Añade un poco de pimentón al resto de alitas de pollo marinadas y fríe en aceite caliente, hasta que queden bien crujientes.

Presenta las alitas de pollo fritas y asadas en unas bandejas con sus correspondientes salsas.

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