Cómo hacer Pollo al estragón - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollas, en rodajas
- 200 gramos de champiñones en rodajas
- 4 cucharaditas de estragón (o 2 ramitas frescas)
- 400 gramos de pechuga de pollo (sin piel)
- 8 cucharadas de nata fresca (2 cucharadas por pechuga de pollo)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración del Pollo al estragón:
Saltea las cebollas y los champiñones con la mantequilla en una sartén grande hasta que estén dorados y crujientes.
Agrega el estragón fresco o seco picado - revuelva bien - retira y reserva a un lado.
En la misma sartén, cocina las pechugas de pollo hasta que estén completamente cocidas por dentro; no debe haber ninguna zona rosa en la carne.
Agrega nuevamente las cebollas y champiñones cocidos, luego agrega la nata fresca.
Sube el fuego y cocina hasta que la salsa se vuelva ligeramente de color caramelo.
Sirve con vegetales frescos o en una cama de arroz integral.
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