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Pollo al estragón

Cómo hacer Pollo al estragón - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas, en rodajas
  • 200 gramos de champiñones en rodajas
  • 4 cucharaditas de estragón (o 2 ramitas frescas)
  • 400 gramos de pechuga de pollo (sin piel)
  • 8 cucharadas de nata fresca (2 cucharadas por pechuga de pollo)
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración del Pollo al estragón:

Saltea las cebollas y los champiñones con la mantequilla en una sartén grande hasta que estén dorados y crujientes.

Agrega el estragón fresco o seco picado - revuelva bien - retira y reserva a un lado.

En la misma sartén, cocina las pechugas de pollo hasta que estén completamente cocidas por dentro; no debe haber ninguna zona rosa en la carne.

Agrega nuevamente las cebollas y champiñones cocidos, luego agrega la nata fresca.

Sube el fuego y cocina hasta que la salsa se vuelva ligeramente de color caramelo.

Sirve con vegetales frescos o en una cama de arroz integral.

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