whoopies de fresa

C├│mo hacer Whoopies de fresa

Los ingredientes que necesitas para hacer whoopies de fresa son:

Para la base

  • 200 gramos de harina
  • 200 gramos de az├║car
  • 3 cucharadas de az├║car avainillada

Para la crema

  • 6 Petit suisseÔÇÄ de fresa
  • El zumo de 2 limones
  • 90 gramos az├║car glass

Para adornar

  • Az├║car glass
  • Zumo de lim├│n
  • Colorante alimentario rojo
  • Fresas
  • Menta fresca

Elaboraci├│n de los Whoopies de fresa

Enciende el horno 180 grados. Bate 6 yemas y 2 claras con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que la preparación Blanquee. Añade la harina tamizada y mezcla bien. Aparte monta el resto de las claras con una pizca de sal. Añade dos cucharadas de las claras montadas a la preparación anterior, mezcla e incorpora el resto. Distribuir la masa en cucharadas sobre una bandeja forrada con papel de horno y cuece durante diez minutos. Saca del horno, retira con una espátula las galletitas y deja enfriar.

Para elaborar el relleno, bate los Petit suisse con el zumo de lim├│n y el az├║car. Extiende una capa sobre la mitad de las galletas (reserva 2 cucharas para decorar) y cubre con otra galleta. Pon 5 cucharadas de az├║car glass, a├▒ade unas gotas de colorante alimentario y unas gotas de zumo de lim├│n y mezcla. Untar una de las caras de los whoopies y disp├│n encima una nuez de la crema reservada. Pasa a una bandeja y decora con menta, fresas enteras y az├║car glass.

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