Tarta de fresas con crema pastelera

C贸mo hacer Tarta de fresas con crema pastelera

Tarta de fresas con crema pastelera, un delicioso postre con una masa quebrada sin levadura, una crema pastelera cremosa y una generosa capa de fresas.

Los Ingredientes que necesitas son:

Para la base

  • 250 gramos de harina
  • 100 gramos de az煤car
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 huevo

La crema pastelera

  • 350 ml de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de az煤car
  • 2 cucharadas de harina
  • Ralladura de lim贸n

Decoraci贸n

  • 500 gramos de fresas

Elaboraci贸n de la Tarta de fresas con crema pastelera:

Prepara la crema pastelera. Cubre con film transparente, haciendo contacto. Deja que se enfr铆e bien.

Prepara la masa quebrada: Mezcla todos los ingredientes hasta formar la masa y col贸cala entre dos hojas de papel de horno y exti茅ndela con un rodillo hasta alcanzar un grosor de unos 5 mm.

Pasa la masa a un molde de tarta de 24 cm.

Pincha el fondo y los bordes del hojaldre con un tenedor y si quieres puedes forrar el hojaldre con papel de hornear y colocar algunas legumbres en el papel antes de meter el hojaldre en el horno, pero no es necesario.

Precalentar el horno a 180掳, luego bajar la temperatura a 160掳. Hornear durante 35 minutos, vigilando el colorido.

Deja enfriar.

Lavar las fresas, pelarlas y cortarlas por la mitad.

Cuando la base de la tarta se haya enfriado, extender la crema pastelera enfriada por encima.

Reparte las fresas sobre la crema pastelera, de forma que la cubran por completo la tarta.

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