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Receta para hacer Tarta de chocolate

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Los ingredientes que necesitas para hacer Tarta de chocolate son:

Para el bizcocho:

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 4 huevos
  • 150 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de almendra en polvo
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo

Para la cobertura:

  • 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • 200 gramos de chocolate negro
  • 75 gramos de mantequilla
  • 2 cucharas de nata líquida
  • 2 cucharadas de azúcar glas

Elaboración de la Tarta de chocolate:

Precalienta el horno a 180ºC.

Mientras, trocea el chocolate y pon en un bol con 130 gramos de mantequilla. Funde al baño maría o en el microondas. (unos 3 ó 4 minutos).

Separa las yemas de las claras. En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que blanquee; agrega el chocolate fundido y mezcla con las varillas. Agrega la harina tamizada con la levadura, remueve e incorpora la almendra en polvo. Vuelve a mezclar.

Monta las claras a punto de nieve firme. Incorpora a la crema de chocolate con movimientos envolventes hasta conseguir una masa lisa. Vierte en un molde engrasado y enharinado. Mete en el horno durante 30 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla y desmolda.

Derrite la mermelada en un cazo al fuego con un poco de agua; cuela. Pinta el bizcocho con la mermelada. Funde el chocolate de cobertura con la mantequilla y la nata, remueve hasta que consigas una crema lisa. Extiende una capa gruesa por encima del bizcocho. Mete la tarta en la nevera unas horas hasta el momento de servir.

Receta para hacer Tarta de chocolate

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