Receta para hacer tarta de arroz con leche

Cómo hacer tarta de arroz con leche

Los ingredientes que necesitas son:

Masa quebrada:

  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • Ralladura de medio limón
  • huevo
  • Canela en polvo
  • Una pizca de sal

Relleno:

  • 200 gramos de arroz
  • 1/2 litro de leche
  • 10 gramos de mantequilla
  • 175 gramos de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Una yema de huevo
  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • canela

Elaboración de la tarta de arroz con leche:

Prepara la masa siguiendo la receta de masa quebrada. Retira del horno y deja enfriar.

Cuece el arroz en abundante agua durante 5 minutos. Escurre bien y añade la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. cuece a fuego lento, destapado, durante 20 muntos. Agrega la yema de huevo, mezcla bien y deja enfriar.

Cubre el fondo de la canastilla de masa quebrada con la mermelada y sobre ella vierte el arroz con leche.

Espolvorea la tarta de arroz con leche con la canela y sirve fría.

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