Tarta de chocolate y pera

Cómo hacer Tarta de chocolate y pera - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 125 gramos de chocolate negro
  • 2 cucharadas de agua
  • 125 gramos de azúcar
  • 125 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 4 peras grandes
  • 1 pizca de sal
  • 1 molde para tartas
  • 1 batidora eléctrica

Elaboración de la Tarta de chocolate y pera:

Precalentar el horno a 180°C.

Derretir el chocolate con 2 cucharadas de agua.

Romper los huevos y separar las claras de las yemas.

Reservar las claras.

Mezclar el chocolate fundido, el azúcar, la mantequilla, la harina y las yemas con una batidora eléctrica.

Añadir las peras cortadas en trozos pequeños.

Batir las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal.

Añadir las claras de huevo, girando suavemente.

Verter la masa en un molde.

Hornea el pastel de chocolate durante 20-30 minutos a fuego lento.

Cocer en un horno calentado a 180 °C. Hornear durante unos 40 a 45 minutos.

Comprueba que el pastel está cocido con la punta de un cuchillo clavado en el corazón del pastel, la tarta de chocolate está cocida cuando la hoja sale limpia.

Sacar la Tarta de chocolate y pera y dejar enfriar sobre la rejilla del horno.

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