Cómo hacer creps
Los ingredientes que necesitas para hacer Creps son:
- 400 ml de leche
- 4 cucharadas de harina
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
Elaboración de los Creps:
Pon todos los ingredientes en un bol y bate bien con varillas de globo, hasta que no queden grumos, tiene que quedar como una natilla clara.
Tapa con film de cocina y deja reposar media hora.
Mancha una sartén antiadherente con mantequilla fundida antes de hacer cada crep.
Echa la masa (utiliza un cucharón de servir como medida) en la sartén fuera del fuego e inclina esta en todas las direcciones para que quede bien extendida.
Cuando la masa se vuelva opaca y los bordes empiecen a despegarse, es señal de que una cara ya está lista. Para darle la vuelta utiliza una espátula o espumadera, pero antes, asegurate que la masa está suelta moviendo la sartén. Deja dorar los creps hasta que esté en su punto.
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