Queque de arándanos y naranja, bizcocho

Cómo hacer Queque de arándanos y naranja

Los ingredientes que necesitas:

  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharadita de polvo levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de cáscara de naranja rallada
  • 1 1/2 tazas de arándanos frescos
  • Media taza de nueces, picadas
  • 1/4 taza de margarina, suavizada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de jugo de naranja

Elaboración del Queque de arándanos y naranja

Precalienta el horno a 175 grados. Engrasa y enharina un molde para horno. Mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Agrega la ralladura de naranja, los arándanos y las nueces. Reserva.

queque-arandano-naranja

En un tazón grande, bate la margarina, el azúcar y el huevo hasta que quede suave. Agrega el jugo de naranja. Añade la mezcla de harina y mezcla. Vierta en el molde preparado.

Hornea durante 1 hora en el horno precalentado, pincha el queque con un cuchillo para comprobar que esté bien hecho por dentro. Deja reposar el Queque de arándanos y naranja 10 minutos, luego gira hacia fuera sobre una rejilla para enfriar.

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