Cómo hacer Postre Helado de Turrón
Los ingredientes que necesitarás para el postre helado de turrón son:
Para 6 personas:
- 6 huevos
- 150 gramos de azúcar
- Medio litro de leche
- 6 hojas de gelatina remojadas en agua fría
- 250 gramos de turrón jijona
- 200 ml. de nata
Elaboración del postre helado de turrón:
- Bate las yemas con 100 gramos de azúcar hasta que blanqueen.
- Calienta la leche y agrega la mitad a las yemas, diluye y pasa a un cazo.
- Vierte el resto de la leche y calienta hasta que se espese, no dejes de remover.
- Retira del fuego y añade el turrón en trozos. Mezcla bien hasta que se disuelva.
- Escurre la gelatina y añádela. Deja enfriar.
- Mientras monta las claras a punto de chantillí con 50 gramos de azúcar.
- Mezcla la nata con la preparación de turrón y luego añade las claras montadas.
- Separa en moldes individuales y congela unas 15 horas.
- Desmolda y decora al gusto tu poste helado de turrón.
También te dejo el enlace de la receta para hacer Mousse de turrón
