polvorones caseros receta

Cómo hacer polvorones

Los ingredientes que necesitarás para hacer los polvorones son:

Para 20 personas:

  • 200 gramos de harina
  • 75 gramos de azúcar glas
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • 2 cucharadas de almendras tostadas y molidas

Elaboración de los polvorones:

  • Tuesta ligeramente la harina en la bandeja del horno a 160º. Retira y deja enfriar.
  • En una sartén funde la manteca de cerdo, retira y mezcla con la harina. Reserva un poco de la manteca para engrasar la bandeja.
  • Mezcla bien la manteca, la harina y las almendras molidas, trabaja con las manos unos 10 minutos. Forma una bola y deja reposar 30 minutos.
  • Dale forma a los polvorones y colócalos en la bandeja del horno engrasada. Espolvorea con un poco de harina.
  • Hornea 30 minutos a 160º. Retira, deja enfriar y espolvorea los polvorones con el azúcar glas.

Otra receta de polvorones:

  • 250 gramos de harina
  • 125 gramos de azúcar
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • azúcar glas
  • canela en polvo

Tuesta la harina en una sartén hasta que quede ligeramente dorada, después mezcla con la manteca de cerdo derretida y el azúcar, amasa con las manos hasta obtener una pasta fina.

Forma pequeñas porciones de masa y moldea los polvorones con formas redondas u ovaladas de un centímetro de grosor. A continuación, reboza los polvorones en azúcar glas y canela en polvo mezclados y envuelve, por último, en papel de seda.

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