Repostería

Recetas de postres, tartas, pasteles y galletas para delicia de todos.

Receta para hacer Crema de chocolate

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Los ingredientes que necesitas para hacer crema de chocolate son:

  • 25 + 70 gramos de mantequilla
  • 250ml. de leche
  • 1 corteza de limón
  • 1/2 palito de canela
  • 2 yemas
  • 200 gramos de chocolate sin leche

Receta para hacer Crema de yema

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Los ingredientes que necesitas para hacer crema de yema son:

  • 1/2 vasito de agua
  • 250 gramos de azúcar
  • El zumo de medio limón
  • 1 cucharada de maizena
  • 2 cucharadas de leche
  • 4 huevos
  • 30 gramos de mantequilla

Receta para hacer Crema pastelera

Receta para hacer Crema pastelera

Los ingredientes que necesitas para hacer crema pastelera son:

  • 50 gramos de mantequilla
  • 1/2 litro de leche
  • Corteza de limón
  • Un palito de canela
  • 3 yemas de huevo
  • 125 gramos de azúcar
  • 50 gramos de maizena

Receta para hacer Pasta choux

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Los ingredientes para 6 personas que necesitas para hacer Pasta choux son:

  • 250 ml. de agua
  • 80 gramos de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 125 gramos de harina
  • 4 huevos

Receta para hacer Polos de kiwis Zespri Green o Zespri Gold

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Sorprende a los tuyos con esta original receta en las que los kiwis Zespri® tienen un especial protagonismo:

Los ingredientes que necesitas para hacer los polos de kiwi son:

  • Número de unidades: 10.
  • Tiempo necesario: 20 minutos + varias horas en el congelador.
  • Ingredientes:
    • 1 litro de zumo de frutas exóticas a su elección.
    • 2 cucharadas de azúcar en polvo.
    • 3 kiwis Zespri Green o Zespri Gold pelados y cortados en finas rodajas.
    • Moldes de helado.

Receta para hacer Hojaldre

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Los ingredientes que necesitas para un molde bajo de 20 ó 22 cm de diametro son:

  • 150 gramos de harina
  • Una pizca de sal
  • Unas gotas de zumo de limón
  • 3 ó 4 cucharadas de agua
  • 90 gramos de mantequilla
  • 1 huevo

Receta para hacer Pasta quebrada básica

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Los ingredientes que necesitas para un molde bajo de 20 ó 22 cm de diametro son:

  • 250 gramos de harina
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal
  • 125 gramos de mantequilla

Receta para hacer Crepés rellenos de compota de ciruelas con salsa de chocolate

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Crepés rellenos de compota de ciruelas con salsa de chocolate son:

  • 1 kilo de ciruelas amarillas
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla
  • 25 gramos de mantquilla liquida
  • 1/4 de leche
  • 2 huevos
  • 100 gramos de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • Azúcar glasé
  • 300 gramos de cobertura de chocolate
  • 1 chorrito de brandy
  • 20 gramos de menta fresca

Receta para hacer Brownie de almendras y ciruelas

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Brownie de almendras y ciruelas son:

  • 200 gramos de ciruelas pasas sin hueso
  • 3 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • 120 gramos de harina integral de trigo
  • 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 100 + 20 gramos de almendra troceada (no molida)
  • 6 claras de huevo
  • Una pizca de sal

Receta para hacer Chocolate blanco con arroz crujiente

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Chocolate blanco con arroz crujiente son:

  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 2 yemas
  • 125 ml. de nata
  • 1 hoja y media de gelatina
  • 1 clara
  • 80 gramos de arroz vaporizado
  • Aceite

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