Repostería

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Receta para hacer Pastel con frosting de limón

pastel frosting limon

Los ingredientes para hacer el Pastel con frosting de limón son:

  • 1¼ taza de harina tamizada para todo uso
  • 1 ½ taza de harina tamizada para repostería
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ taza de azúcar
  • ⅔ taza de aceite vegetal
  • ⅓ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla de buena calidad
  • 2 cucharadita de extracto de limón puro
  • 3 huevos grandes
  • 1½ tazas de suero de leche
  • ralladura de dos limones pequeños o uno grande

Para el frosting

  • 8 tazas de azúcar en polvo (azúcar en polvo)
  • 2 tazas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de extracto de limón puro
  • 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
  • 4 cucharadas de leche

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Tarta de queso con dulce de leche y base de brownie

tarta queso dulce leche 

Los ingredientes que necesitas para hacer Tarta de queso con dulce de leche y base de brownie son:

Para la base:

  • 85 gramos de chocolate amargo
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de Extracto de vainilla
  • 1/2 taza de harina común
  • 1/4 cucharadita de sal

Para el relleno:

  • 675 gramos de queso crema, ablandado
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 3 huevos grandes
  • 1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de dulce de leche

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Receta para hacer Bollos o Pan para Hamburguesa

pan hamburguesa

Los ingredientes que necesitas para hacer los Bollos o Pan para Hamburguesa:

  • 500 gramos Harina de fuerza
  • 13 gramos de Levadura fresca de panadería o 4 gramos de levadura seca
  • Mantequilla
  • Azúcar
  • Sal
  • Leche
  • 40 gramos de aceite
  • Agua
  • Semillas de sésamo

Elaboración de los Bollos o Panecillos para Hamburguesa:

Diluye la levadura en un poco de leche templada (que no supere los 26º) remueve bien y añade un poco de azúcar.

En un bol pon la harina, en el centro de la harina incorpora el resto de la leche, el agua, el aceite, el resto del azúcar y en el borde un poco de sal (para que no entre en contacto con la levadura) añade la levadura cuando esté lista en el volcán de harina.

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Receta para hacer Brownie con Pistacho y Helado

brownie pistacho helado

Los ingredientes que necesitas para hacer Brownie con Pistacho y helado son:

  • Pistachos pelados
  • Margarina
  • Mantequilla
  • Azúcar
  • Chocolate negro
  • Chocolate con leche
  • 2 huevos y una yema
  • 72 gramos de harina

Elaboración del Brownie con Pistacho y helado

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Receta para hacer Crema de mango con crema de coco y lichis - Cocina Fácil

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Los ingredientes que necesitas para hacer la Crema de mango con crema de coco y lichis son:

Para la crema de mango

  • Puré de un mango
  • Gelatina
  • azúcar

Para la crema de coco

  • crema de coco
  • nata para montar
  • yogur
  • azúcar
  • clavo
  • jengibre
  • cardamomo

Lichis en conserva, semillas de amapola y coco rallado

Elaboración de la Crema de mango con crema de coco y lichis

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Recetas para hacer Deconstrucción de Gin Tonic y Coctail sólido de melón

deconstruccion gin tonic

Los ingredientes que necesitas son:

Para la Deconstrucción de Gin Tonic

  • Tónica
  • 60 ml. de Ginebra
  • Zumo de un limón
  • 3 hojas de gelatina
  • Sorbete de limón

Para el Coctail de melón

  • Melón
  • Tónica
  • Zumo de manzana
  • Licor de melón
  • Limas
  • Sal gorda

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Mousse de chocolate con cremoso de plátano

mousse chocolate cremoso platano

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Mousse de chocolate con cremoso de plátano son:

Para el mousse de chocolate

  • 250 cl. de leche entera
  • 4 hoja de gelatina
  • 500 cl. de nata
  • 640 gramos de cobertura de chocolate

Para el cremoso de plátano

  • 4 plátanos maduros si son de Canarias mejor
  • 40 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de ron blanco
  • un poco de nuez moscada
  • 1 ó 2 clavos (especia)

Elaboración del Mousse de chocolate con cremoso de plátano

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Receta para hacer Tartaletas marmoladas con chocolate blanco y chocolate negro

tartaletas 2 chocolates

Los ingredientes que necesitas para hacer Tartaletas marmoladas con chocolate blanco y negro:

  • 4 Tartaletas preparadas de masa brisa
  • 1 tableta de chocolate blanco
  • 1 tableta de chocolate negro
  • Frambuesas y hojas de menta para decorar
  • Nata liquida (1 vaso)

Elaboración de las tartaletas marmoladas con chocolate blanco y chocolate negro:

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Sorbete de piña y limón

sorbete pina limon

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Sorbete de piña y limón son:

  • 1 lata de piña de 400 gramos
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón
  • 300 gramos de yogur natural desnatado

Elaboración del Sorbete de piña y limón

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Sorbete de naranja

sorbete-naranja

Los ingredientes que necesitas para hacer Sorbete de naranja son:

  • 4 naranjas
  • Ralladura de una naranja
  • 2 claras de huevo
  • 1 copa de cava
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 vasos de agua
  • Sal

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