Mousse de arroz con leche, postres

Cómo hacer Mousse de arroz con leche

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de arroz 
  • 1/2 l de leche 
  • Agua
  • Piel de limón 
  • 60 gramos de azúcar o leche condensada al gusto
  • Canela en rama y en polvo
  • 3 hojas de gelatina

Preparación:

Mousse de arroz con leche, postres

Hervir el arroz durante 10 minutos y colar. Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría. Hervir la leche con la piel del limón, la canela en rama y el azúcar. Añadir el arroz a la leche y cocer 10 minutos más. Retirar del fuego y sacar la piel del limón y la canela en rama. Añadir las hojas de gelatina escurridas y remover bien. Triturar el arroz hasta conseguir un puré fino.

Dejar enfriar y cuando empice a espesar batir con un batidor de varitas hasta que sea una espuma densa.

Poner el Mousse de arroz con leche en moldes y enfriar en la nevera. Espolvorear con canela en polvo.

Esta receta nos la envió nira.

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