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helado melocoton

Receta para hacer helado de melocotón

Los Ingredientes que necesitas para hacer helado de melocotón son:

  • 1 kilo de melocotones
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 100 gramos de nata líquida
  • 150 ml de leche

Elaboración del helado de melocotón:

Pela los melocotones y retira el hueso. Tritura la pulpa con la batidora. Separa la yema de la clara del huevo.

Bate la yema con el azúcar hasta que blanquee, agrega la leche y remueve enérgicamente.

Calienta la preparación hasta que el azúcar se diluya completamente. Retira del fuego y deja enfriar.

Monta la nata.

Monta la clara a punto de nieve. Mezcla la nata y la clara con suavidad para que no se bajen.

Pon el puré de melocotón en un bol y agrega el preparado de yema. Añade con cuidado la mezcla de nata y clara. Remueve con suavidad.

Vierte en un molde con poca profundidad y deja en el congelador unas 4 horas. Remueve cada hora para evitar que se formen cristales.

Saca del congelador 15 minutos antes de servirlo y adorna al gusto.

Receta para hacer helado de melocotón - Recetas Caseras

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