helado de melocot贸n

C贸mo hacer helado de melocot贸n

Los Ingredientes que necesitas son:

  • 1 kilo de melocotones
  • 150 gramos de az煤car
  • 1 huevo
  • 100 gramos de nata l铆quida
  • 150 ml de leche

Elaboraci贸n del helado de melocot贸n:

Pela los melocotones y retira el hueso. Tritura la pulpa con la batidora. Separa la yema de la clara del huevo.

Bate la yema con el az煤car hasta que blanquee, agrega la leche y remueve en茅rgicamente.

Calienta la preparaci贸n hasta que el az煤car se diluya completamente. Retira del fuego y deja enfriar.

Monta la nata.

Monta la clara a punto de nieve. Mezcla la nata y la clara con suavidad para que no se bajen.

Pon el pur茅 de melocot贸n en un bol y agrega el preparado de yema. A帽ade con cuidado la mezcla de nata y clara. Remueve con suavidad.

Vierte en un molde con poca profundidad y deja en el congelador unas 4 horas. Remueve cada hora para evitar que se formen cristales.

Saca el helado de melocot贸n del congelador 15 minutos antes de servirlo y adorna al gusto.

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