C├│mo hacer Galletas de tarta de zanahoria

C├│mo hacer Galletas de tarta de zanahoria - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1 barra de mantequilla derretida sin sal y ┬Ż barra a temperatura ambiente temperatura para el glaseado
  • 1/3 de taza de az├║car moreno claro
  • 1/3 de az├║car granulada
  • Yema de 1 huevo grande
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ┬Ż cucharadita de jengibre y canela molidos
  • ┬ż cucharadita de sal gruesa
  • ┬ż de taza de avena laminada a la antigua
  • ┬ż de taza de zanahorias finamente ralladas
  • ┬╝ de taza de pasas picadas
  • ┬ż de taza de nueces picadas
  • ┬╝ de taza de az├║car en polvo
  • 900 gramos de queso de cabra fresco o de queso crema
  • 1 ┬Ż cucharadita de mermelada de albaricoque

Elaboraci├│n de las Galletas de tarta de zanahoria - Carrot Cake:

  1. Batir en un bol la mantequilla derretida, el az├║car moreno granulado y la yema de huevo. Mezclar el jengibre, la canela, la sal y la harina en otro bol. Mezclar los ingredientes secos y h├║medos. A├▒adir la avena, las zanahorias y las pasas. Cubrir y enfriar durante 30 minutos. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Formar bolas de masa de 2,5 cm y rebozarlas en nueces. Exti├ęndalas en bandejas para hornear forradas con pergamino. Hornea durante 10 minutos y haz una abolladura en el centro de la galleta con el dorso de una cuchara de madera. Vuelve a hornear hasta que se doren durante 10-12 minutos. Enfriar en una rejilla.
  3. Batir la ┬Ż barrita de mantequilla restante y el az├║car de reposter├şa a fuego medio hasta que est├ę suave. A├▒ade el queso de cabra hasta que se combine. Incorporar la mermelada y rellenar el centro de cada galleta carrot cake con esta mezcla.

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