Mona de Pascua

Cómo hacer mona de Pascua: Receta casera fácil, paso a paso 🍰🥚

Si estás buscando cómo hacer una mona de Pascua casera, fácil, esponjosa y deliciosa... ¡estás en el sitio perfecto! 🙌 La mona de Pascua es una de esas recetas tradicionales que no pueden faltar en muchas casas españolas cuando llega la Semana Santa, sobre todo en regiones como Cataluña, la Comunidad Valenciana o Murcia. Pero si aún no te has animado a prepararla tú misma, no te preocupes, aquí te enseño a hacerla de forma sencilla, sin complicaciones y con ingredientes básicos.

👉 En este artículo te explico todo lo que necesitas saber para preparar una mona de Pascua casera: ingredientes, paso a paso, trucos para que te quede perfecta y algunas ideas para decorarla con huevos de chocolate o con ese toque especial que encantará a los peques (y no tan peques 😉).

📝 Ingredientes para una mona de Pascua casera

Para preparar una mona tradicional, vamos a usar ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa. Aquí te dejo la lista exacta:

6 huevos 🥚
200 gramos de azúcar
200 gramos de harina
1 sobre de levadura (unos 16 g)
50 gramos de almendras en polvo
Ralladura de 1 limón 🍋

✅ Consejillo: intenta usar huevos y azúcar de buena calidad, ya que son la base del bizcocho. La ralladura de limón le dará ese aroma casero tan característico.

👩‍🍳 Preparación paso a paso: ¡manos a la masa!

Vamos al lío. Te explico cómo preparar la mona de Pascua sin complicarte la vida. Solo sigue estos pasos:

1. Precalienta el horno

Enciende el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo, para que esté bien caliente cuando metas la masa.

2. Prepara la mezcla principal

En un bol grande, bate 4 huevos enteros y 2 yemas (reserva las claras que sobran) junto con 175 gramos de azúcar. Hazlo con varillas eléctricas o manuales hasta que la mezcla esté esponjosa y blanquecina. Esto puede tardar unos minutos, pero es importante para que el bizcocho suba bien. 💪

3. Añade los ingredientes secos

Incorpora poco a poco la harina tamizada, el sobre de levadura, la ralladura de limón y los 50 gramos de almendra en polvo. Mezcla con una espátula o una cuchara grande, con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.

4. Monta las claras a punto de nieve

Bate las 2 claras que habías reservado con los 25 gramos de azúcar restantes hasta que estén bien firmes (merengue). Esto ayudará a que la mona quede aún más esponjosa.

5. Integra las claras montadas

Añade las claras montadas a la mezcla anterior con cuidado, en varias tandas, y siempre con movimientos suaves de abajo arriba para que no pierda aire. Este paso es clave para conseguir una textura ligera y tierna.

6. Horneado

Vierte la masa en un molde previamente enharinado o forrado con papel de horno. Si es desmontable, mejor. Lleva al horno durante unos 45 minutos a 180 °C, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

🔔 Importante: no abras el horno antes de los 30-35 minutos para que no se baje.

🎨 Cómo decorar la mona de Pascua

Una vez que tu mona esté horneada y fría, ¡llega la parte más divertida! Aquí tienes varias ideas para decorarla:

🐣 Con huevos de chocolate

La opción más clásica y querida por los niños. Puedes colocar un huevo de chocolate grande en el centro o varios pequeños por encima. Para que se queden fijos, puedes pegarlos con un poco de chocolate fundido o glaseado.

🍫 Con cobertura de chocolate

Si quieres una mona más golosa, derrite un poco de chocolate negro o con leche y cúbrela por encima. Puedes añadir fideos de colores, almendras laminadas o coco rallado. ¡Una delicia!

🌸 Con figuras de azúcar o decoraciones caseras

Puedes usar figuritas de Pascua, como pollitos, conejos o flores, o hacerlas tú misma con fondant. También queda genial espolvorear azúcar glas por encima para darle un toque más rústico.

🧁 Trucos para que tu mona quede perfecta

Aquí van algunos consejillos prácticos para que la receta sea un éxito total:

Tamiza la harina y la levadura antes de incorporarlas, para evitar grumos y conseguir un bizcocho más suave.
Usa huevos a temperatura ambiente, así montan mejor y aportan más volumen.
No batas en exceso una vez añadas la harina, para no desarrollar el gluten y evitar que el bizcocho quede duro.
Deja enfriar completamente antes de desmoldar o decorar, o se puede romper.

📌 ¿Qué simboliza la mona de Pascua?

La mona de Pascua es una tradición muy antigua que simboliza el fin de la Cuaresma, un periodo en el que, antiguamente, se dejaban de consumir ciertos alimentos como huevos o azúcar. Al llegar el Domingo de Resurrección, se celebraba con un dulce elaborado precisamente con esos ingredientes que no se comían durante la Cuaresma.

En muchas zonas de España, es costumbre que los padrinos regalen una mona a sus ahijados. Este gesto se sigue manteniendo, aunque ahora muchas personas también las hacen en casa como parte de la celebración familiar.

👨‍👩‍👧‍👦 ¿Se puede hacer con niños?

¡Claro que sí! Hacer la mona de Pascua en casa es una actividad perfecta para disfrutar en familia. A los peques les encanta batir, ver cómo sube en el horno y sobre todo… ¡decorarla con huevos de chocolate y figuritas! 🎨🐥

🧒 Tip familiar: deja que los niños elijan los adornos y decoren su propia mini-mona. Es una manera divertida de involucrarles y crear recuerdos bonitos en torno a la cocina.

🍽️ ¿Cómo conservar la mona de Pascua?

Una vez hecha, puedes conservarla de estas maneras:

A temperatura ambiente, bien tapada con papel film o en un recipiente hermético, durante 2 o 3 días.
En la nevera, si lleva decoraciones como crema o chocolate, para que se mantenga fresca.
También puedes congelarla sin decorar, y luego sacarla unas horas antes para que esté lista y como recién hecha.

✅ Recapitulamos: Por qué hacer tu propia mona de Pascua

Es más económica que comprarla hecha.
Puedes personalizarla como quieras 🎨.
Te aseguras de que lleva ingredientes naturales y sin aditivos raros.
¡Y además es una tradición preciosa para compartir en familia! 💕

📚 Tu mona casera será todo un éxito

Hacer una mona de Pascua casera no solo es sencillo, sino que es una forma preciosa de celebrar la Semana Santa con los tuyos. Con ingredientes básicos, un poco de mimo y ganas de pasarlo bien, puedes preparar un dulce delicioso que encantará a toda la familia.

Así que ya lo sabes: sigue esta receta paso a paso, añade tu toque personal en la decoración y disfruta del proceso. ¡Seguro que repites el año que viene! 🐣💛

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Detalles: Escrito por: Estefanía Morera; Categoría: Repostería; Última actualización: 15 Mayo 2025

Receta para hacer Mona de Pascua 🤤 Postres Tradicionales 🍰🥚