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C贸mo hacer Galletas de lim贸n y anacardo sin horno - Recetas Caseras

Galletas veganas hechas con anacardos

Los ingredientes que necesitas:

  • 130 gramos de Anacardos (remojados durante la noche)
  • 100 gramos de d谩tiles
  • 45 gramos de coco desecado
  • 50 gramos de harina de avena (o 50 gramos de avena molida hasta que quede fina en una licuadora)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 lim贸n peque帽o, jugo
  • 2 cucharadas de ralladura de lim贸n

Elaboraci贸n de las Galletas veganas de lim贸n y anacardo sin hornear:

En un procesador de alimentos, muele los anacardos hasta obtener un polvo fino.

Agrega los d谩tiles, el coco, la harina de avena, el extracto de vainilla y el jugo de lim贸n. Combina hasta que empiece a formarse una masa.

  

Agrega la ralladura de lim贸n. Forma bolas con la masa y presiona hacia abajo con un tenedor.

Coloca en el congelador para durante 2 horas. Conserva las Galletas de lim贸n y anacardo sin horno en la nevera.

  1. Consejo: 驴No quieres esperar toda la noche a que empapen los anacardos? d茅jalos en agua hirviendo unos 25 minutos.

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