flan de huevo casero

Cómo hacer flan casero ðŸ®

Los ingredientes para 6 personas que necesitas para hacer flan son:

  • 5 huevos
  • 750 ml de leche
  • 175 gramos de azúcar
  • 1 palito de canela
  • Nata montada para acompañar

Para el caramelo:

  • 3 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharada de agua

Elaboración del flan:

flan-huevo

Calentar el azúcar con unas gotas de agua en una sartén hasta obtener un caramelo oscuro. Repartirlo en las flaneras.

Llevar a ebullición la leche con la canela. Retirar del fuego, tapar y dejar enfriar.

Batir los huevos con el azúcar. Añadir la leche, mezclar y rellenar las flaneras. Cocer los flanes al baño maría en el horno precalentado a 180 °C durante 50 minutos. Dejarlos enfriar y desmoldarlos directamente sobre los platos de servicio. Servir los flanes, si se desea, acompañados con un rosetón de nata montada. 

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