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Recetas Vegetarianas

Sabrosas recetas vegetarianas muy fáciles de elaborar y sobre todo muy sanas y ricas.

recetas vegetarianas gratis, sanas y fáciles

 

Sopa de Verduras, Tofu y algas Wakame

sopa verduras tofu wakame

Receta para hacer Sopa de Verduras, Tofu y algas Wakame

Los ingredientes que necesitas para hacer Sopa de Verduras, Tofu y algas Wakame son:

  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1/4 de col blanca
  • 100 gramos de calabaza
  • 20 gramos de algas wakame
  • Tofu (un bloque)
  • Aceite de sésamo
  • Un litro de caldo de verduras
  • Jengibre

Elaboración de la Sopa de Verduras, Tofu y algas Wakame:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 03 Julio 2017

Lee más: Sopa de Verduras, Tofu y algas Wakame

Gratinado de verduras

Receta para hacer gratinado de verduras

gratinado-verduras

Los ingredientes que necesitas para hacer gratinado de verduras son:

Ingredientes para el relleno:

  • 2 nabos medianos, pelados y picados en dados de 1 centímetro
  • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en dados de 1 centímetro
  • 1 bulbo de hinojo grande y fresco, sin semillas y cortado en dados de 1 centímetro
  • 1 patata grande pelada y cortada en dados de 1 centímetro
  • 1 batata grande, pelada y cortada en dados de 1 centímetro
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla, además de un poco más
  • 2 cucharadas de chalotes picados o cebollines
  • 1 taza de champiñones, en rodajas gruesas
  • 1 cucharada de vino blanco seco
  • Sal y pimienta

Ingredientes para la salsa:

  • 3 cucharadas de mantequilla, además de un poco más
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche entera
  • 115 gramos de queso suizo, como un Gruyere rallado

Elaboración del gratinado de verduras:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 05 Mayo 2014

Lee más: Gratinado de verduras

Ajos tiernos a la plancha

Receta para hacer Ajos tiernos a la plancha

 ajos-tiernos-plancha

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ajos tiernos a la plancha son:

  • 60 unidades de ajos tiernos limpios
  • 50 gramos de sal
  • 40 gramos de azúcar
  • Un trozo de mantequilla
  • Aceite virgen extra
Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 14 Marzo 2013

Lee más: Ajos tiernos a la plancha

Verduras al horno

Receta para hacer verduras al horno

Verduras al horno

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer verduras al horno son:

  • 1 cebolla mediana
  • 1 tomate maduro mediano
  • 1 calabacín mediano
  • 1 berenjena pequeña
  • 1 bandeja de champiñones o setas
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • Sal, pimienta y orégano opcional
Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 04 Febrero 2013

Lee más: Verduras al horno

Pisto

Receta para hacer Pisto

Receta para hacer Pisto

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer pisto son:

  • 1 calabacín mediano
  • 1 berenjena pequeña
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde pequeño
  • ½ pimiento rojo grande
  • 2 ajos
  • 6 cucharadas soperas de tomate triturado natural
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • Sal
Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 04 Febrero 2013

Lee más: Pisto

Cardo en conserva con refrito de ajo y perejil

Receta para hacer Cardo en conserva con refrito de ajo y perejil

Receta para hacer Cardo en conserva con refrito de ajo y perejil

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Cardo en conserva con refrito de ajo y perejil son:

  • 2 tarros de cardo en conserva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 1 cucharada sopera colmada de harina
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 03 Febrero 2013

Lee más: Cardo en conserva con refrito de ajo y perejil

Croquetas de patata

croquetas patata

Receta para hacer croquetas de patata

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de queso amarillo rallado
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ½ taza de harina de trigo
  • 2 taza de pan rallado
  • Aceite para freír
Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 28 Febrero 2015

Lee más: Croquetas de patata

Tofu empanado

El tofu es un alimento de origen oriental. Se produce a partir de la leche de soja.

Prácticamente no tiene sabor ni olor, por lo que puede ser utilizado para platos dulces o salados. Es bajo en calorías y no tiene colesterol. Pero si tiene un buen nivel de calcio, hierro y proteinas, por lo que es muy utilizado en las dietas vegetarianas.

tofu

Ingredientes:

1 paquete de tofu fresco
Agua con gas
Pan rallado
Aceite
Harina
Sal

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 03 Junio 2012

Lee más: Tofu empanado

Tarta de limón

tarta de limon

Ingredientes:

250 g. de harina integral
1 vaso de aceite
1 vaso de agua (tamaño vino)
Una cucharada rasa de levadura
Sal
El jugo de un limón
6 cucharadas de fructosa
3 cucharadas de preparado de natillas
3 huevos (separar yemas de claras y reservar)
½ litro de leche de soja

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 03 Junio 2012

Lee más: Tarta de limón

Redondo de nueces

nueces

Ingredientes:

150 g. de nueces picadas
120 g. de queso fresco
3 huevos o lino (por cada huevo 1 cucharada de semillas de lino molidas 3 cucharadas de agua)
2 cebollas
1 pimiento verde
250 g. de zanahorias
300 g. de pan rayado
3 dientes de ajo
150 ml. de aceite de oliva
Sal marina

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 03 Junio 2012

Lee más: Redondo de nueces

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