Portal Educativo Menudos Peques
  • Recursos Educativos
      • Back
      • Especial Navidad
      • Recursos Día del Niño
      • Recursos educativos del Otoño
  • Embarazo y Parto
      • Back
      • Etapas del Embarazo
      • Salud y Cuidados en el Embarazo
      • Alimentación en el Embarazo
      • La hora del Parto
  • Tu Hijo
  • Ser Mujer Hoy
  • Recetas fáciles
  • Salud y Bienestar
      • Back
      • Alimentación y Nutrición
      • Belleza
  • Música - Letra de canciones
  • Otras Categorías
      • Back
      • Estrenos de Cine
      • Galería de Imágenes
      • Videojuegos online
  • Inicio
  1. Está aquí:  
  2. Inicio
  3. Alimentación y nutrición
  4. Recetas de Cocina
  5. Recetas Vegetarianas

Recetas Vegetarianas

Sabrosas recetas vegetarianas muy fáciles de elaborar y sobre todo muy sanas y ricas.

recetas vegetarianas gratis, sanas y fáciles

 

Receta para hacer Patatas rellenas de Kale o col rizada

papas kale

Cómo hacer Patatas rellenas de Kale o col rizada - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 4 papas para hornear
  • Aceite de oliva
  • 2 buenos puñados (unos 50 g) de hojas de col rizada, sin tallos
  • 150 gramos de Cheddar rallado.
  • Sal marina y pimienta negra.
Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 19 Octubre 2018

Lee más: Receta para hacer Patatas rellenas de Kale o col rizada

Receta para hacer Sopa india de coliflor y lentejas

sopa india

Cómo hacer Sopa india de coliflor y lentejas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla, cortada en cubitos
  • Ajo (2x dientes grandes), picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco (pelado y picado)
  • 1 cucharada de curry en polvo (o al gusto)
  • 1.5 cucharaditas de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Caldo de verduras 1.5 litro
  • 190 gramos de lentejas rojas crudas (enjuagadas y escurridas)
  • 1 coliflor mediana (en florecillas del tamaño de un bocado)
  • 1 batata mediana (pelada y cortada en cubitos)
  • Espinacas baby (2 puñados grandes)
  • ¾ cucharadita de sal marina de grano fino (o al gusto)
  • Pimienta negra recién molida
  • Cilantro fresco picado (para servir - opcional)
Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 15 Octubre 2018

Lee más: Receta para hacer Sopa india de coliflor y lentejas

Receta de Hamburguesas Halloumi con chips de zanahoria

halloumi chips zanahoria

Cómo hacer Hamburguesas Halloumi con chips de Zanahoria - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 7 zanahorias
  • 1 berenjena
  • 2 bloques de 250 gramos de halloumi
  • 2 cucharaditas de pasta de harissa (mezcla de especias muy utilizada en la cocina de Túnez y Marruecos)
  • 1 cucharadita de zumaque (especia en forma de bayas de color rojo oscuro, pueden encontrarse molidas y son de uso tradicional en Oriente Medio)
  • 250 gramos de lechuga
  • 1 paquete de pan pita
  • 1 yogur griego
  • Aceite de oliva

Elaboración de las Hamburguesas Halloumi con chips de zanahoria:

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 04 Octubre 2018

Lee más: Receta de Hamburguesas Halloumi con chips de zanahoria

Receta para hacer Gnocchi con col rizada, limón y ajo

gnocchi kale

Cómo hacer Gnocchi con col rizada, limón y ajo - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas
  • 1 chile rojo, en rodajas
  • 1 limón, rallado
  • 500 gramos de ñoquis frescos
  • 150 gramos de col rizada fresca, picada (Kale)
  • Queso parmesano o Grana Padano, rallado

Elaboración de los Gnocchi con kale, limón y ajo:

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 18 Septiembre 2018

Lee más: Receta para hacer Gnocchi con col rizada, limón y ajo

Receta para hacer Hummus de guisantes casero

humus guisantes

Cómo hacer Hummus de guisantes - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 500 gramos de guisantes congelados
  • 3 dientes de ajo, aplastados
  • 3 cucharadas de pasta ligera de tahini
  • Jugo de 1 limón grande (agrega más si lo prefiere)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Chile en polvo
  • Sal marina y pimienta negra

Elaboración del Humus de guisantes:

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 16 Septiembre 2018

Lee más: Receta para hacer Hummus de guisantes casero

Receta para hacer Ensalada de Quinoa con feta y brócoli

quinoa brocoli

Cómo hacer Ensalada de Quinoa con queso feta y brócoli - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1 paquete de 250 g de quinua cocida
  • 250 gramos de brócoli (cortado en trozos pequeños)
  • 25 gramos de almendras enteras
  • 25 gramos de pistachos sin cáscara
  • 25 gramos de arándanos secos
  • 25 gramos de albaricoques secos
  • 80 gramos de queso feta, desmenuzado

Para el aderezo

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 31 Agosto 2018

Lee más: Receta para hacer Ensalada de Quinoa con feta y brócoli

Receta para hacer Falafel - Recetas con legumbres

falafel

Cómo hacer Falafel - Recetas Caseras

Estos sabrosos falafels son deliciosos y se sirven con pan de pita, ensalada y yogur griego.

Los ingredientes que necesitas:

  • 400 gramos de garbanzos (a remojo 24 horas y escurridos)
  • 1 diente de ajo aplastado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1 cucharadita de comino, molido
  • Un poco de ralladura de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Pimienta al gusto

Elaboración de los falafels:

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 26 Agosto 2018

Lee más: Receta para hacer Falafel - Recetas con legumbres

Receta para hacer Hamburguesas veganas fáciles

hamburguesas veganas

Cómo hacer Hamburguesas veganas fáciles - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 zanahoria pequeña rallada
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 bote de 400 gramos de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 100 gramos de migas de pan
  • 50 gramos semillas de girasol
  • 200 gramos de yogurt de leche de coco
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 tallo de cebollín fresco, picado
  • Sal y pimienta

Elaboración de las Hamburguesas veganas fáciles:

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 29 Julio 2018

Lee más: Receta para hacer Hamburguesas veganas fáciles

Receta de Empanadillas de calabacín, garbanzos y tomate

empanadillas garbanzos

Cómo hacer Empanadillas de calabacín, garbanzos y tomate - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla roja mediana, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, aplastados
  • 1 pimiento Romano rojo, sin semillas y picado
  • 2 calabacines, cortados longitudinalmente y en rodajas
  • 3 tomates medianos, picados
  • 400 gramos de garbanzos cocidos y bien escurridos
  • 2 cucharadas de tahini (pasta hecha con de semillas de sésamo)
  • 430 gramos de hojaldre
  • Huevo batido, para glasear

Elaboración de las Empanadillas de calabacín, garbanzos y tomate:

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 19 Junio 2018

Lee más: Receta de Empanadillas de calabacín, garbanzos y tomate

Receta para hacer Crepes de cuscús

crepes cuscus

Cómo hacer Crepes de cuscús - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 50 gramos de cuscús crudo
  • 150 gramos de brócoli
  • 80 gramos de Feta desmenuzado
  • Diente de ajo picado finamente
  • 3 ramitas de menta finamente picadas
  • 3 ramitas de perejil finamente picadas
  • Una Pizca de chile seco
  • 3 huevos batidos
  • 2 cucharadas de yogurt natural para servir (opcional)

Elaboración de los Crepes de cuscús:

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 08 Junio 2018

Lee más: Receta para hacer Crepes de cuscús

Página 7 de 9