Cómo hacer Falafel - Recetas Caseras
Estos sabrosos falafels son deliciosos y se sirven con pan de pita, ensalada y yogur griego.
Los ingredientes que necesitas:
- 400 gramos de garbanzos (a remojo 24 horas y escurridos)
- 1 diente de ajo aplastado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1 cucharadita de comino, molido
- Un poco de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de pan rallado
- Pimienta al gusto
Elaboración de los falafels:
Coloca los garbanzos en un procesador de alimentos y mezcla hasta que quede suave.
Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
Forma bolas con las manos, exprimiéndola para que se adhiera.
Reserva en la nevera durante unos 30 minutos.
Fríe poco a poco los falafels en aceite de oliva, durante unos 10 minutos (hasta que estén dorados).
Servir acompañado de pan pitta con ensalada y yogur griego.
También están muy ricos bañados en salsa de tomate.
