Cómo hacer Ensalada de Quinoa con queso feta y brócoli - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 1 paquete de 250 g de quinua cocida
- 250 gramos de brócoli (cortado en trozos pequeños)
- 25 gramos de almendras enteras
- 25 gramos de pistachos sin cáscara
- 25 gramos de arándanos secos
- 25 gramos de albaricoques secos
- 80 gramos de queso feta, desmenuzado
Para el aderezo
- 1-2 cucharaditas de pasta de pimiento picante
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de orégano seco
Elaboración de la ensalada de Quinoa con queso feta y brócoli:
Mezcla todos los ingredientes de la ensalada en un cuenco grande
Coloca los ingredientes del aderezo en un recipiente con tapa de rosca, sazona con sal y pimienta negra recién molida y agita hasta que se combinen. Rocía la ensalada y revuelve.
Servir de inmediato o conserva en la nevera hasta 2 días.
