quinoa brocoli

Cómo hacer Ensalada de Quinoa con queso feta y brócoli - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1 paquete de 250 g de quinua cocida
  • 250 gramos de brócoli (cortado en trozos pequeños)
  • 25 gramos de almendras enteras
  • 25 gramos de pistachos sin cáscara
  • 25 gramos de arándanos secos
  • 25 gramos de albaricoques secos
  • 80 gramos de queso feta, desmenuzado

Para el aderezo

  • 1-2 cucharaditas de pasta de pimiento picante
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de orégano seco

Elaboración de la ensalada de Quinoa con queso feta y brócoli:

Mezcla todos los ingredientes de la ensalada en un cuenco grande

Coloca los ingredientes del aderezo en un recipiente con tapa de rosca, sazona con sal y pimienta negra recién molida y agita hasta que se combinen. Rocía la ensalada y revuelve.

Servir de inmediato o conserva en la nevera hasta 2 días.

Recetas vegetarinas y veganas sanas y caseras

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