Pescados y Mariscos

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Lasaña de salmón

Receta para hacer Lasaña de salmón

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Lasaña de salmón son:

  • 16 placas de lasaña
  • 3 puerros
  • 1 cebolla
  • 30 gramos de guisantes
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 1 tarrina de queso fresco para untar
  • Aceite, sal y pimienta

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Filetes de atún con escabeche de mango

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Filetes de atún con escabeche de mango son:

  • 4 filetes de atún de unos 200 gramos cada uno, sin piel
  • 1 cebolla
  • 1 mango grande
  • 1/2 vaso de soja
  • 1/2 vaso de nata líquida
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta blanca molida
  • Vinagre de módena
  • Mantequilla

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Bacalao con berberechos y crema de alcachofas

Receta para hacer Bacalao con berberechos y crema de alcachofas

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Bacalao con berberechos y crema de alcachofas son:

  • 4 lomos de bacalao desalado de unos 160/200 g cada uno
  • 250 g de berberechos frescos
  • 1 dl. de vino blanco
  • 1/2 docena de alcachofas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta blanca molida

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Receta para hacer Rodaballo con sofrito de mostaza

Receta para hacer Rodaballo con sofrito de mostaza

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Rodaballo con sofrito de mostaza son:

Rodaballo

  • 2 rodaballos de 800 gramos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 6 alcachofas frescas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen

Sofrito

  • 1 cucharada de mostaza en grano
  • 2 dientes de ajo, triturado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Papillote de pescado, marisco y verdura

Receta para hacer Papillote de pescado, marisco y verdura

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Papillote de pescado, marisco y verdura son:

  • 4 langostinos
  • 4 trozos de merluza
  • 4 mejillones
  • 4 truchas
  • 12 gambas
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • 16 hojas de espinacas
  • Pimentón, comino, estragón, etc.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Papel de aluminio

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Receta para hacer Lubina con setas

Lubina con setas

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Lubina con setas son:

  • 1 Kg. de lubina
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 puerros
  • 100 gamos de Chorizo
  • 100 cl. aceite de oliva
  • 20 cl. vino fino

Setas

  • 100 gramos chantarella
  • 100 gramos sitake
  • 100 gramos carbonera

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Receta para hacer Lenguado en salsa de almendras

Receta para hacer Lenguado en salsa de almendras

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Lenguado en salsa de almendras son:

  • 4 lenguados de 200 gramos cada uno
  • 100 g de almendras tostadas y molidas
  • 100 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • 4 cucharadas de coñac

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Receta para hacer Ensalada de bacalao asado

Receta para hacer Ensalada de bacalao asado

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de bacalao asado son:

  • 1 cebolla
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 tomate natural
  • 100 gramos de bacalao desalado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 puerro

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Sepia con verduras y patata

Receta para hacer Sepia con verduras y patata

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Sepia con verduras y patata son:

  • 1 sepia grande limpia
  • 2 patatas medianas
  • 2 cebollas medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • ½ docena de judías verdes grandes 
  • 6 cucharadas soperas de tomate triturado natural
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 2 ramitas de perejil
  • 1 cucharada sopera rasa de pimentón dulce o picante al gusto
  • Sal

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Salpicón de marisco

Receta para hacer Salpicón de marisco

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Salpicón de marisco son:

  • 6 pulpitos congelados o pulpo cocido
  • 100 gramos de gambas congeladas peladas
  • 5 palitos de cangrejo
  • 16 mejillones congelados o frescos
  • 1 tomate mediano
  • ½ pimiento rojo grande
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 2 cucharadas soperas de pepinillos
  • 2 cucharadas soperas de cebolletas en vinagre
  • 16 aceitunas sin hueso
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas soperas de vinagre de vino
  • 4 ramitas de perejil
  • Sal

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