Pescados y Mariscos

Recetas sanas con pescados y mariscos.

Truchas Rellenas con Verduras - Recetas Caseras

Receta para hacer Truchas Rellenas con Verduras

Los ingredientes que necesitas para hacer Truchas Rellenas con Verduras son:

  • 6 truchas
  •  1/2 kilo de verduras verdes
  •  2 puerros
  • 100 gramos de jamón
  • 200 gramos de champiñones de lata
  • 1 cebolla
  •  1 yema de huevo
  • 100 gramos de nata fresca
  • 150 gramos de mantequilla
  • Perejil, vino blanco, sal

Elaboración de las Truchas Rellenas con Verduras:

Lava y limpia las truchas retirándoles la espina, sazona con sal y reserva. Lava y pica la verdura muy fina y ponla a cocer en un recipiente con agua hirviendo y sal. Una vez en su punto, escurre y reserva también.

Quita el agua a los champiñones y corta en trocitos pequeños.

Receta para hacer Rollos de Salmón con Verduras

Receta para hacer Rollos de Salmón con Verduras

Los ingredientes que necesitas para hacer los Rollos de Salmón con Verduras son:

  • 1 kilo de salmón fresco
  • 1/2 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 2 puerros
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/4 litro de nata líquida
  • 6 escalonias
  • Mantequilla, sal y perejil

Elaboración de los Rollos de Salmón con Verduras

Corta el salmón en filetes de un centímetro de grosor, Moldea en forma de rollito, sazona y coloca sobre una fuente untada con mantequilla. Hornea a temperatura media hasta que estén en su punto, retira del horno y reserva. Conserva caliente.

Mero con almejas - Recetas Caseras

Receta para hacer Mero con almejas

Los ingredientes que necesitas para hacer Mero con almejas son:

  • 6 rodajas gruesas de mero
  • 1/2 kilo de almejas
  • 3 huevos duros
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite y sal

Elaboración del Mero con almejas

Limpia el mero, rocía con el zumo de limón y deja reposar media hora.

Lava las almejas, escurre y ponlas en una cazuela al fuego. Según se vayan abriendo, retira y saca de las conchas. Reserva el líquido de la cocción después de colarlo.

Receta para hacer Suquet o Caldereta de Rape con Avellanas

caldereta rape avellanas

Los ingredientes que necesitas para hacer Suquet o Caldereta de Rape con Avellanas son:

  • Lomos o cachetes de rape
  • 2 dientes de ajo
  • Un poco de azafrán
  • Avellanas tostadas
  • Tomate frito
  • Vino blanco
  • Perejil
  • Patata
  • Caldo de pescado
  • Sal
  • Harina

Elaboración del Suquet o Caldereta de Rape con Avellanas

Receta para hacer Poke de bonito al estilo hawaiano

Con el vídeo de la receta paso a paso

poke bonito

Los ingredientes que necesitas para hacer Poke de bonito al estilo hawaiano son:

  • Bonito de aleta amarillo
  • Algas
  • Cebolleta
  • Chalota/escalonia
  • Azúcar
  • Sésamo
  • Aceite de sésamo
  • Salsa de soja
  • Nueces

Elaboración del Poke de bonito al estilo hawaiano

Receta para hacer Ensalada de mariscos

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Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de mariscos son:

  • 100 gramos de mejillones cocidos y sin cáscara
  • 100 gramos de cigalas
  • 4 carabineros
  • 200 gramos de pescado blanco
  • 2 patatas grandes
  • 1 pimiento morrón
  • 8 pepinillos en vinagre
  • 4 cucharadas de cebollitas en vinagre
  • 1 cucharda de mostaza
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Unas ramitas de perjil
  • Sal

Elaboración de la Ensalada de mariscos

Receta para hacer Cóctel de marisco con manzana

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Los ingredientes que necesitas para hacer Cóctel de marisco con manzana son:

  • 8 colas de cigala
  • 8 colas de langostino
  • 12 colas de gambas
  • 1 manzana
  • Zumo de media naranja
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de Ketchup
  • 2 cucharadas de caviar
  • 1/2 limón
  • Sal

Elaboración del Cóctel de marisco con manzana:

Receta para hacer ensalada de lentejas con bacalao

ensalada-lentejas-bacalao

Los ingredientes que necesitas para hacer la ensalada de lentejas con bacalao para 4 personas son:

  • 2 latas de Bonduelle Naturplus lentejas
  • 400 gramos de filete de bacalao
  • 50 gramos de cebolla Bonduelle
  • 150 gramos de zanahorias en rodajas Bonduelle Naturplus
  • 1 tomate mediano
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de perejil
  • Aceite y vinagre

Elaboración de la ensalada de lentejas con bacalao:

Receta para hacer Bacalao Ajoarriero

Bacalao Ajoarriero

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Bacalao Ajoarriero son:

  • 600 g de bacalao desalado
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 4 pimientos choriceros
  • 6 cucharadas salsa de tomate
  • 3 dientes de ajo
  • ½ guindilla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración del Bacalao Ajoarriero:

Receta para hacer Bagel de salmón

Bagel de salmón

Los ingredientes que necesitas para hacer bagel de salmón son:

  • 2 panes tipo bagel
  • 100 gramos de queso fresco para untar
  • 150 gramos de salmón ahumado
  • 150 gramos de pepino
  • Media cebolla morada
  • 2 cucharaditas de alcaparras en vinagre
  • Pimienta
  • Una ramita de eneldo

Elaboración del bagel de salmón:

Lava el pepino y corta en rodajas finas. Pela la cebolla y corta en rodajas finas.

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