Cómo hacer Salmón con costra crujiente de nueces - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 4 filetes de salmón
- 80 gramos de nueces picadas
- 3 cucharadas de jarabe de arce o miel líquida
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
- Sal marina y pimienta negra
Elaboración del Salmón con costra crujiente de nueces:
Precalienta el horno a 220°C.
Lava y seca los filetes de salmón y reserva. Luego pica las nueces y reserva.
En un tazón mezcla el jarabe de arce o miel, la mostaza y el vinagre de sidra, luego agrega las nueces y mezcla bien.
Calienta una sartén antiadherente con 1 cucharada de aceite y agrega los filetes de salmón con la piel hacia arriba.
Mueve con frecuencia el salmón para que no se pegue a la sartén y dale la vuelta después de 1 minuto y cocina con la piel hacia abajo por un minuto más.
Transfiere el salmón a una bandeja previamente forrada con papel para hornear o tapete de silicona para hornear y sazona cada filete con sal marina, pimentón, hojuelas de chile si deseas esa especia extra y pimienta negra y frótalo con el dorso de una cuchara. Coloca la mezcla de nuez y jarabe de arce encima del salmón, puedes colocar nueces adicionales alrededor del salmón y usarlas para decorar.
Colocar en el horno precalentado durante 12 minutos. Una vez cocido, servir de inmediato.
