Cómo hacer Tortitas de atún, espinacas y pesto - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 450 gramos de puré de papa
- 200 gramos de espinacas congeladas (descongeladas y exprimidas), picadas
- 330 gramos de trozos de atún en conserva, bien escurrido.
- 2 cucharadas de pesto
- 100 gramos de pan rallado
- 1 huevo batido
Elaboración de las Tortitas de atún, espinacas y pesto:
En un recipiente coloca el puré de papa, las espinacas, el atún, el pesto y 50 gramos de pan rallado.
Coloca dos tazones poco profundos, uno para el huevo y otro para el resto de pan rallado.
Mezcla bien, asegurándote de que todo esté combinado, usa las manos si te es más cómodo.
Con la mezcla de papas forma 8 bolas y aplasta para hacer tortitas, no te preocupes si no quedan perfectas.
Cubre cada lado de las tortitas con el huevo y luego pasa por pan rallado.
Ponlas en un plato y reserva en la nevera durante al menos 30 minutos, más tiempo si es posible.
Cepilla cada lado con un poco de aceite y luego cocina a fuego alto durante 4/5 minutos por cada cara hasta que estén doradas y calientes.
Alternativamente freír en 2 cucharadas de aceite, volteando una vez para que cada lado se dore y se ponga crujiente.
Servir con ensalada.
